Plněný chléb s ježkem ve stylu tartiflette
Plněný chléb s ježkem ve stylu tartiflette je ideálním spojencem pro podzimní a zimní večery v kokonu nebo aperitivy s přáteli! Představte si dobrý křupavý farmářský bochník posypaný kousky taveného sýra Reblochon, zlatavou slaninou a lehce zkaramelizovanou cibulí... Po vytažení z trouby je tento chléb opravdovým požitkem: stačí zatáhnout za kousky chleba a objevíte teplý, tekutý střed. Je to ideální způsob, jak potěšit každého, aniž byste to přehnali :-)
Složení
Materiály
- 1 pánev
- 1 nůž
- 1 prkénko na krájení
- 1 nůž na chléb
- mastný papír
- 1 štětec
Příprava
Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky.
Na rozpálené pánvi opečte sádlo. Když se tuk ze sádla odpaří, přidejte cibuli a podusíte ji.
Smíchejte smetanu se solí a pepřem.
Sýr Reblochon nakrájejte na plátky.
Chléb položte na plech vyložený pergamenem na pečení. Vrchní část bochníku co nejhlouběji nařízněte, aby se naplnil.
Mezery v chlebu potřete krémem.
Do mezer přidejte plátky sýra Reblochon.
Nakonec rovnoměrně rozdělte uvařenou cibuli a slaninu.
Pečte 10 minut při 200 °C.
A nyní je připraven!
Pozorování
Jak mám tento plněný chléb uchovávat?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici ho můžete uchovávat 3 dny.
Může se plněný chléb zmrazit?
Ano, můžete ho bez problémů zmrazit.
Jak ohřát plněný chléb?
Ohřívejte ho v troubě asi deset minut při teplotě 180 °C.
Co mohu použít místo Reblochonu?
Můžete ho nahradit sýrem raclette. Skvěle se hodí k opětovnému použití zbytků z raclette party z předchozího večera!
Co mohu použít místo sádla?
Lardonky můžete nahradit uzeninou. V tomto případě osmahněte cibuli na másle nebo oleji.