Sladkokyselé okurky: rychlá a chutná příloha na léto!
Hledáte letní přílohu k masovým nebo rybím pokrmům? Recept na čerstvé marinované cukety bez vaření jsme vám již nabídli, ale dnes vám chceme nabídnout další chutný a na přípravu velmi snadný nápad: sladkokyselé okurky. Vyzkoušejte ji doma, budete potřebovat jen velmi málo ingrediencí a jedná se o levný pokrm bez vaření, který můžete podávat i jako aperitiv. Zvláštní chuť sladkokyselých okurek si získá každého. Postupujte krok za krokem a připravte si je doma hned teď!
Složení
Materiály
- prkénko na krájení
- nůž
- vzduchotěsná nádoba (nebo miska)
Příprava
Okurky nejprve omyjte pod vodou a dobře otřete i slupku. Poté je nakrájejte na plátky
Vložte je do cedníku. Posypte je hrubou solí a promíchejte rukama.
Na okurky položte závaží (my jsme použili skleněnou mísu) a nechte je alespoň 20 minut zbavit se vody.
Nyní je rychle opláchněte pod vodou, osušte čistým hadříkem (nebo papírovou utěrkou) a vložte do nádoby, kterou použijete ke skladování.
Nyní nalijte do hrnce vodu a bílý vinný ocet, přidejte růžový pepř, oloupaný stroužek česneku, cukr a lístky máty.
Od chvíle, kdy se začne vařit, pokračujte ve vaření asi 4 až 5 minut.
Česnek vyjměte z přípravku a přelijte ho do nádoby s okurkami. Když vše vychladne, nádobu uzavřete, vložte ji do chladničky a před podáváním nechte okurky marinovat alespoň tři až čtyři hodiny.
Sladkokyselé okurky jsou hotové!
Pozorování
Jak dlouho mohu sladkokyselé okurky skladovat?
Maximálně 3 dny ve vzduchotěsné nádobě nebo v misce přikryté potravinovou fólií.
Co mohu použít místo máty?
Sladkokyselé okurky lze připravit s použitím různých bylinek. Místo máty můžete použít bobkové listy nebo čerstvý rozmarýn.
Co mohu použít místo růžového pepře?
Hodí se také zrnka černého pepře.
Co mohu použít místo vzduchotěsné nádoby?
Sladkokyselé okurky lze připravit i v misce. Před uložením do chladničky je dobře přikryjte potravinovou fólií.