Expresní chlebové tyčinky bez hnětení
hlasujte nyní
Máte chuť na dobrou bagetu? Zapomeňte na "pekárnu" a udělejte si ji sami! S tímto rychlým a snadným receptem je výroba vlastního chleba hračka! Křupavosti této bagety a měkkosti jejího drobení neodoláte :-) Vychutnejte si ji na vlastní kůži. Nezapomeňte si jich pár schovat na snídani. S trochou másla a/nebo marmelády vám tato bageta pomůže začít den s úsměvem :-).
Složení
6
Pro 2 malé bagety :
Odhadované náklady: 0.7Euros€ (0.12€/obsluha)
Materiály
- Forma na bagety (volitelně)
Příprava
Příprava1 h 30 m
Doba vaření30 min
Mouku a sůl dejte do mísy a udělejte jamku. Přidejte rozdrobené droždí (nesmí se dotknout soli!). Přilijte teplou vodu.
Lžící míchejte nahrubo, dokud není těsto hladké a lepivé. Necháme 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Na plech na bagety (nebo přímo na plech na pečení bochánků) položte plát mastného papíru. "Nalijte lepkavou směs a rozdělte ji na dvě části.
Pomocí nůžek udělejte na hůlkách zářezy.
Na plech dejte trochu vody a umístěte ho pod mřížku, která bude podpírat formu na bagety. Voda je při pečení nezbytná, protože pára pomůže vytvořit křupavou kůrku.
Předehřejte troubu na 230 °C a pečte 30 minut.
A nyní jsou vaše bagety z expresního chleba připraveny!
Pozorování
Suché droždí
Pokud používáte sušené droždí, budete pro tento recept potřebovat 1 sáček. Mělo by se rozpustit v 1 polévkové lžíci vody po dobu několika minut, aby se rehydratovalo.
Přírodní konvektomat?
Pokud chcete mít dobře propečený chléb, můžete dát troubu na konvekční ohřev. Pokud máte raději chléb o něco méně propečený, použijte přirozenou konvekci.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!