Omáčka chimichurri: dokonalý doplněk k pečení a grilování.
V Argentině není grilování bez chimichurri a není divu! Tato lahodná a všestranná omáčka nejen zvýrazní chuť masa, ryb a zeleniny, ale také dodá nádech svěžesti a pikantnosti, díky kterému je neodolatelná. Tato omáčka, známá po celém světě, je skutečnou královnou grilování a rožnění v Jižní Americe. Dnes jsme pro vás připravili původní verzi, jejíž hlavní složkou je petržel, ale existují i varianty, které obsahují další čerstvé bylinky, jako je koriandr, bazalka a pažitka. Zde je postup krok za krokem.
Složení
Materiály
- Prkénko na krájení
- Nůž
- Mísa
Příprava
Petrželku omyjte a nasekejte nadrobno.
Česnek rozdrťte a kajenský pepř nasekejte najemno. Vložte ho do misky se sušeným oreganem.
Poté přidejte nasekanou čerstvou petrželku, sůl, pepř a papriku.
Nyní přidejte tekutiny: olivový olej a vinný ocet. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí, a před podáváním nechte omáčku alespoň 30 minut odstát.
A je to! Vychutnejte si tuto lahodnou omáčku chimichurri, která se skvěle hodí k masu, rybám nebo zelenině.
Pozorování
Jak dlouho lze omáčku chimichurri skladovat?
Omáčku chimichurri lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě asi 5 dní.
Co mohu podávat s omáčkou chimichurri?
Tato omáčka je ideální ke grilovanému masu, kuřecímu masu, rybám a zelenině. Můžete ji také použít jako salátovou zálivku nebo marinádu.
Mohu si omáčku chimichurri připravit předem?
Ano, ve skutečnosti se doporučuje připravit ji předem, aby se chutě lépe propojily. Můžete ji připravit den předem a uložit do lednice.
Mohu k přípravě omáčky chimichurri použít jiné ingredience?
Ano, můžete experimentovat s dalšími ingrediencemi a omáčku chimichurri si přizpůsobit. Mezi běžné varianty patří přidání cibule, koriandru, tymiánu, bazalky, pažitky nebo dokonce medu.
