Jednoduše domácí francouzské rohlíky.

Složení

• 300 ml mléka
• 75 g másla
• 500 g mouky
• 1 kostka droždí
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 špetka Sale

Skořicová náplň:

• 100 g měkkého másla
• 100 g cukru
• 3 lžičky skořice

na obalení:

• 2 lžíce mléka

Materiály

• Hnětací stroj

Příprava

• Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte mléko.
• Mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl dejte do velké mísy, přisypte droždí a smíchejte se směsí mléka a másla.
  
• Hněťte hákem na těsto asi 5 minut, abyste vytvořili jednolité těsto, přikryjte ho a nechte 30 minut odpočívat.
• Předehřejte troubu na 160 °C a smíchejte skořici a cukr s rozehřátým máslem.
  
• Těsto znovu uhněťte na lehce pomoučené pracovní ploše a rozprostřete ho na velikost přibližně 60x30 cm. Navrch rozetřeme náplň a srolujeme z delší strany.
• Nožem odřízněte kousky lichoběžníkového tvaru.
  
• Pak rukojetí dřevěné lžíce přitiskněte malou stranu mezi skořicové víry tak, aby skořice směřovala nahoru.
• Nechte ještě 10 minut kynout, potřete mlékem a vložte na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.