Koláč slunce s vanilkou a čokoládou

Složení

Vanilkový krém :

• 25 cl mléka
• 2 žloutky
• 1 vanilkový lusk
• 60 g cukru
• 30 g kukuřičné mouky
• 2 těsta na listové těsto
• 75 g čokoládových lupínků
• 1 žloutek

Příprava

• Krém na pečivo:
  Mléko s rozpůleným vanilkovým luskem přiveďte k varu.
  Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé a krémové směsi. Přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte.
• Když mléko vře, přidávejte ho po troškách do předchozí směsi a pak ho vraťte do hrnce.
  
• Na mírném ohni za stálého míchání zahustěte. Odstavte pánev z ohně a krém zabalte do fólie (fólie se musí krému dotýkat, aby se na něm nevytvořila slupka). Nechte dobře vychladnout.
• Rozbalte listové těsto a rozetřete na něj studený vanilkový krém. Posypte čokoládovými lupínky. Přikryjte druhým listovým těstem.
  
• Do středu položte obrácenou sklenici. Koláč nakrájejte na 16 stejných dílů počínaje sklenicí.
• Každou nastříhanou "špejli" otočte stejným počtem otáček, abyste dosáhli stejného výsledku (zde jsme otočili třikrát).
  
• Koláč potřete žloutkem a pečte 25 minut při 180 °C.
• A je to, váš koláč slunce s vanilkou a čokoládou je připraven ke sdílení!
  

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře