Tvarohové brownie, překvapivá kombinace, která potěší vaše chuťové pohárky!

Složení

Brownie :

• 2 vejce
• 100 g hnědého cukru
• 100 g mouky
• 150 g hořké čokolády
• 100 g másla

Tvarohový koláč :

• 300 g sýru fromage frais (typ Philadelphia)
• 100 g smetany (30 % tuku)
• 250 g mascarpone
• 3 vejce
• 75 g cukru
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Zdobení (nepovinné) :

• Nastrouhaná hořká čokoláda

Materiály

• Forma na pečení se závěsy o průměru 20 cm
• pergamenový papír
• Šlehač
• Maryse / špachtle
• Elektrický mixér

Příprava

• Brownie :
  Rozpusťte čokoládu a máslo. Vejce smíchejte s hnědým cukrem. Vmíchejte mouku a poté směs čokolády a rozpuštěného másla.
• Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte 10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C při zapnutém ohřevu. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
  
• Tvarohový koláč:
  Vložte do mísy fromage frais, mascarpone, cukr, vanilku, smetanu a vejce. Vyšlehejte elektrickým mixérem do hladka.
• Snižte teplotu trouby na 150 °C (s ventilátorem). Nalijte těsto do formy na brownies.
  
• Tvarohový koláč pečte 1 hodinu při 150 °C v troubě s ventilátorem. Vyjměte z trouby a nechte 30 minut vychladnout při pokojové teplotě. Poté jej nechte chladit nejméně 3 hodiny, nejlépe však přes noc.
• Opatrně vyklopte a voilà, váš brownie cheesecake je hotový! Na ozdobu nastrouhejte trochu hořké čokolády :-)