Proč všichni mluví o kefíru? Objevte nápoj současnosti!
V posledních letech se kefír se stal hvězdou chladicích pultů a blogů o zdraví. Zdá se, že tento kvašený nápoj je novým elixírem zdraví- od sociálních sítí až po supermarkety. Je však kefír skutečně novinkou? A proč se pro něj rozhoduje stále více lidí? Pojďme se dozvědět vše, co je třeba vědět o tomto kvašeném nápoji, který slibuje překvapivé účinky!
Co je to kefír?
Kefír je kvašený nápoj pocházející z Kavkazu, který se vyrábí kvašením mléka nebo vody se speciálními kefírovými granulemi. Tyto granule obsahují směs probiotických bakterií a kvasinek, které jsou zdraví prospěšné. Podle studie zveřejněné ve vědeckém časopise Frontiers in Microbiology obsahuje kefír více než 30 kmenů bakterií a kvasinek, z nichž mnohé se v jiných fermentovaných mléčných výrobcích nevyskytují.
Navzdory své dlouhé historii se kefír stal na Západě populárním teprve nedávno díky rostoucímu zájmu o funkční potraviny a probiotika. přivedl ho opět do módy jako "nový" zdravý nápoj.
Jaké jsou výhody kefíru?
Čím je kefír tak výjimečný? Kromě toho, že obsahuje velké množství probiotik, četné studie naznačují, že kefír může pomoci:
- Zlepšit trávení
- posílit imunitní systém
- snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi
Harvard T.H. Chan School of Public Health také upozorňuje, že fermentované potraviny, včetně kefíru, mohou pozitivně ovlivnit střevní mikrobiom, což má příznivý vliv i na náladu a duševní zdraví.
Jaký kefír zvolit?
Jednou z nejčastějších otázek je: je lepší mléčný nebo vodní kefír? Oba mají podobné výhody, ale s určitými rozdíly:
- Mléčný kefír: Bohatý na bílkoviny, vápník a vitamin B12. Je ideální pro osoby s intolerancí laktózy, protože proces fermentace přirozeně snižuje obsah laktózy.
- Vodní kefír: 100% rostlinný, ideální pro vegany nebo osoby s intolerancí laktózy. Kvasí s cukrem a ovocem, takže je lehce perlivý a osvěžující.
Podle Clevelandské klinikyposkytují obě varianty podobné výhody díky přítomnosti probiotik a antioxidantů .
Jak obohatit kefír?
Kefír je nápoj přirozeně bohatý na prospěšné vlastnosti, ale lze jej snadno obohatit jednoduchými přírodními přísadami, které zvýší jeho chuť a výživovou hodnotu. Zajímavý návrh pochází z Kalifornské univerzity, která doporučuje kombinovat fermentované potraviny, jako je kefír, s čerstvým ovocem, aby se zvýšil jeho antioxidační účinek. Zde je několik jednoduchých a zdravých variant, jak jej obohatit:
- Sezónní čerstvé ovoce: jahody, borůvky, maliny, kiwi, banán nebo mango pro sladkou a vitamínovou dávku.
- Blahodárné koření: skořice, kurkuma, zázvor pro protizánětlivý a aromatický účinek.
- Semínka a superpotraviny: chia semínka, lněná semínka nebo lžíce bio medu pro zvýšení obsahu vlákniny a živin.
- Osvěžující tóny: čerstvá máta nebo citronová šťáva pro detoxikační kefír, který zahání žízeň.
A zkoušeli jste někdy kefír?
Zkoušeli jste někdy kefír? Jaká je vaše oblíbená varianta: au naturel, s ovocem nebo třeba s příchutí koření? Podělte se s námi o své zkušenosti v komentářích! Podělte se s námi o své tipy a triky, jak si tento kvašený nápoj přizpůsobit: váš nápad může inspirovat další čtenáře k objevení nových chutných a zdravých kombinací.
Mohlo by vás také zajímat:
Co pít večer, abyste zhubli? Naše vědecky podložená doporučení!Stravovací návyky mají přímý vliv na hmotnost a zdraví, a to včetně nápojů konzumovaných na konci dne. Některé nápoje mohou být pro hubnutí prospěšné, protože podporují pocit sytosti, podporují metabolismus nebo zlepšují trávení. Jiné jsou naopak bohaté na prázdné kalorie a mohou být pro snahu o kontrolu hmotnosti škodlivé. Chcete-li se dozvědět více...
Žvýkejte jen jeden hřebíček denně a sledujte, jak se vaše zdraví změní!Žvýkání hřebíčku denně může mít díky svým léčivým vlastnostem mnoho zdravotních přínosů. Níže uvádíme některé z hlavních pozitivních účinků tohoto zvyku:
Komentáře
Daniele
