Jogurt jako elixír života: tisícileté tajemství kavkazských národů

Historický původ kavkazského jogurtu

Původ jogurtu sahá až do starověku, pravděpodobně jej vynalezli neolitičtí obyvatelé střední Asie a Mezopotámie kolem roku 5000 př. n. l. Kočovné pastevecké kmeny na Kavkaze s sebou na cesty braly mléčná zvířata a zjistily, že zkvašené mléko jim dodává energii a vitalitu.

Zdroj:tgcom24

Zdravotní účinky jogurtu

Jogurt je výživná a zdraví prospěšná potravina, bohatá na živé mléčné enzymy, základní vitamíny a minerály. Díky svému složení je nezbytným spojencem pro dobrý stav našeho organismu. Zejména mléčné enzymy obsažené v jogurtu, jako jsou Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, jsou známé svými probiotickými vlastnostmi, které hrají zásadní roli při udržování zdravého trávicího systému. Tyto živé mikroorganismy pomáhají regulovat střevní flóru, podporují optimální trávení a pomáhají snižovat riziko gastrointestinálních poruch, jako je zácpa a syndrom dráždivého tračníku.

Mléčné enzymy navíc posilují imunitní systém, stimulují tvorbu protilátek a zlepšují obranyschopnost organismu proti bakteriím a infekcím. Jogurt je také důležitým zdrojem základních vitaminů, jako je vitamin B12, vitamin D a riboflavin, které jsou nezbytné pro správnou funkci nervového systému, tvorbu energie a zdraví kostí.

Zdroj: yougurtinnutrition.com

Jogurt a souvislost s dlouhověkostí

Obyvatelé Kavkazu, kteří jsou proslulí svou mimořádnou dlouhověkostí, vždy považovali jogurt za skutečný"elixír života" a konzumovali ho denně jako nezbytnou součást své stravy. Tato potravina si podmanila chuťové buňky nejen pro svou jedinečnou chuť, ale brzy byla oceněna i pro své četné zdravotní účinky.

Ruský biolog Il'ja Il'ič Mečnikov při studiu stravovacích zvyklostí obyvatel Kavkazu pozoroval pozoruhodnou dlouhověkost těchto obyvatel a zjistil, že pravidelná konzumace jogurtu hraje klíčovou roli v prevenci stárnutí. Kyselina mléčná a mléčné enzymy obsažené v jogurtu podporovaly zdravé střevní prostředí, čímž přispívaly ke zpomalení procesu stárnutí a ke zlepšení celkové pohody.

Zdroj: yoghurtinnutrition.com

Jednoduchý krok ke zdraví a dlouhověkosti

Zařazení jogurtu do každodenního jídelníčku může být jednoduchým, ale velmi účinným krokem ke zlepšení celkového zdravotního stavu a podpoře potenciální dlouhověkosti. Jeho příznivé vlastnosti, jako je podpora trávení, posílení imunitního systému a bohatost na základní živiny, z něj činí cennou potravinu pro naši dlouhodobou pohodu.

Před zařazením jogurtu do svého jídelníčku je však důležité zvážit několik výhrad. Osoby trpícíintolerancí laktózy nebo alergií na mléčné bílkoviny by měly volit jogurt bez laktózy nebo jogurt na bázi rostlinných alternativ. Kromě toho je pro osoby s trávicími problémy nebo zvláštními zažívacími potížemi vždy vhodné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby určil nejvhodnější typ jogurtu.

Mohlo by vás také zajímat:

Co se stane s naším organismem, když budeme jíst salát každý den?

Díky své všestrannosti a vysokému obsahu vody nabízí salát řadu zdraví prospěšných látek, například podporuje trávení a imunitní systém. Je však také důležité vzít v úvahu možné kontraindikace. V tomto článku se budeme zabývat jeho pozitivními účinky a opatřeními, která je třeba dodržovat při jeho každodenní konzumaci.

7 ranních jídel s nízkým glykemickým indexem (GI), která vám dodají energii do nového dne!

Glykemický index (GI) je ukazatel, který udává, jak rychle sacharidy v potravinách zvyšují hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým GI jsou rychle tráveny a vstřebávány, což způsobuje prudký nárůst glukózy, zatímco potraviny s nízkým GI jsou zpracovávány pomaleji, což podporuje postupné uvolňování cukru do krevního oběhu. (zdroj: nutritotal.com.br)...