Virový dort, kvůli kterému se výrobci pistácií ocitli v krizi

Dubajská čokoláda: virový dezert, který dobyl (a vyprázdnil) svět

Zrodila se v roce 2021 z kreativity emeritního cukráře Fix Dessert ChocolatierDubai Chocolate je elegantní a sofistikovaný dezert, který svádí na první ochutnání. Jeho jedinečná kombinace mléčné čokolády, pistáciového krému a kataifi pasty vytváří dokonalou rovnováhu chutí a textur, kterási rychle získala miliony příznivců po celém světě.

Skutečný boom nastal v prosinci 2023, kdy video na TikToku proměnilo tento dezert v celosvětový virální trend. Během několika týdnů překročil vyhrazený hashtag 120 milionů zhlédnutí a vyvolal nekontrolovatelnou poptávku. Výsledek? Cukrárny a gurmánské butiky se během několika dní vyprázdnily a vypukla nebývalá pistáciová horečka.

Vliv dubajské čokolády na trh s pistáciemi

Závratná popularita dubajské čokolády se nezastavila v kuchyních foodblogerů: zachvátila celý potravinový řetězec. Poptávka po pistáciích, kterou podpořil virální úspěch tohoto dezertu na sociálních sítích, dosáhla rekordních hodnot, což dostalo výrobce do vážných potíží. V mnoha zemích se již objevily první konkrétní známky nedostatku zásob, což se projevilo na trzích a cenách.

To, co se na první pohled může zdát jako pouhý gastronomický výstřelek, je ve skutečnosti symbolem hlubší proměny. Na Dubajská čokoláda se stala pozoruhodným příkladem toho, jak se digitální trend může vyvinout v globální kulturní a obchodní fenomén: je schopna narušit dodavatelské řetězce, změnit spotřebu a nově definovat ekonomickou rovnováhu celých výrobních odvětví.

Pistácie v krizi: když viróza přeprogramuje potravinářský průmysl

Vzhledem k rostoucím cenám pistácií a celosvětovým zásobám, které jsou pod tlakem, čelí potravinářský průmysl nebývalé výzvě. Dostupnost surovin již neovlivňují pouze klimatické faktory nebo tradiční dynamika trhu, ale také digitální viralita, která nyní rozhoduje o spotřebě.

V době, kdy se video může dostat k milionům uživatelů během několika hodin, musí být dodavatelské řetězce stále pružnější a musí reagovat na změny. Neschopnost předvídat tyto náhlé trendy nebo se jim přizpůsobit hrozí, že celá odvětví zůstanou bez základních surovin,jako se to děje v případě pistácií.

Mohlo by vás také zajímat:

Proč všichni mluví o tomto fialovém nápoji?

Po matcha a zlatém latté se do našich šálků dostává nový barevný nápoj: ube latté. Díky svému jasně fialovému odstínu a sladké chuti přitahuje velkou pozornost na sociálních sítích a v trendy kavárnách. Co je ale ube latte a proč je tak oblíbené?

Nealkoholické víno: nový trend, který přináší revoluci ve světě vína

V posledních letech získává nealkoholické víno na světovém trhu stále větší prostor a přitahuje zájem spotřebitelů, kteří dbají na wellness a nové trendy. . Co to ale přesně je a jak se vyrábí? To se dozvíte v tomto článku!