Koláč s mandlemi a hruškami nebo slavný bourdaloue

Name: Koláč s mandlemi a hruškami nebo slavný bourdaloue
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 křehké pečivo; 100 g měkkého másla; 100 g cukru; 100 g mandlového prášku; 2 vejce; 400 g hrušek v sirupu; plátkované mandle

hlasujte nyní

Koláč s mandlemi a hruškami nebo slavný Bourdaloue - foto 2

Koláč s mandlemi a hruškami nebo slavný Bourdaloue - foto 3

Dezert

10 porce

Velmi snadné

55 min

Pokud milujete hrušky, určitě vám neunikl jeden z nejklasičtějších receptů na francouzské pečivo: koláč Bourdaloue! Přidání hrušek vám umožní zakončit jídlo na lahodnou a ovocnou notu. Je to ideální způsob, jak se nezatížit příliš bohatým dezertem ;-). Kombinace mandlí (práškových a plátkovaných) dodá tomuto tradičnímu receptu lehce křupavou chuť.

Složení

1 křehké pečivo
100 g měkkého másla
100 g cukru
100 g mandlového prášku
2 vejce
400 g hrušek v sirupu
plátkované mandle

Materiály

salátová mísa
forma na koláč o průměru 28 cm
trouba

Příprava

Příprava25 min

Doba vaření30 min

Koláčovou formu vyložte křehkým těstem. Dno propíchejte.
Měkké máslo smíchejte s cukrem. Poté přidejte vejce a dobře promíchejte. Nakonec přidejte mandle v prášku a dobře promíchejte.
Mandlový krém nalijte do koláčového základu a uhlaďte stěrkou.
Půlky hrušek nakrájejte příčně na tenké plátky, přičemž zachovejte jejich původní tvar. Poté je naaranžujte na mandlový krém.
Viditelný krém posypte plátky mandlí.
Pečte 30 minut při 180 °C.
A nyní je váš hruškový koláč amandine připraven!