Gyros s halloumi, vegetariánská verze řeckého sendviče!
Milujete gyros, ale hledáte vegetariánskou alternativu? Vyzkoušejte gyros s halloumi! Tento kyperský sýr je naprosto ideálníalternativou k masu, protože zde je opečený na pánvi s medem, což je sladkokyselá kombinace, která vás vezme na cestu jedním soustem :-) V doprovodu syrové zeleniny a lilkového kaviáru, to vše zabalené v měkkém pita chlebu, je to dokonalé jídlo ;-)
Složení
Materiály
- Absorpční papír
- Pánev na smažení
- Nemastný papír
- Provázek
Příprava
Začněte nakrájením plátků halloumi.
Plátky halloumi položte na savý papír a odstraňte z nich co nejvíce vlhkosti.
Na pánev nalijte kapku olivového oleje a až se rozpálí, vložte do ní plátky halloumi a opečte je na středním plameni.
Po zezlátnutí (2-3 minuty) je otočte a opečte i druhou stranu.
Zalijte medem, osolte, opepřete a přidejte rozmarýn, pak plátky halloumi naposledy otočte a nechte chvíli povařit, než je sundáte z ohně.
Před podáváním pita chléb asi 30 sekund ohřívejte v mikrovlnné troubě. *Můžete je také na několik minut vložit do trouby.
Do středu namažte lilkový kaviár.
Plátky halloumi položte doprostřed lilkového kaviáru.
Navrch položte plátky okurky a plátky červené cibule.
*Plátky červené cibule můžete nahradit okurkami.
*Můžete také přidat rajčata a granátová jablka.
Navrch přidejte rozdrobený sýr feta a nasekané lístky máty.
*Můžete také přidat citronovou šťávu.
Zavřete sendvič a voilà, je hotový!
Zabalili jsme ho do mastného papíru a z praktických důvodů jsme ho zalepili provázkem.
Pozorování
Mohu do gyrosu použít jiný sýr než halloumi?
Ano, halloumi můžete nahradit kozím sýrem nebo mozzarellou v pečivu, aby sýr držel pohromadě!
Lze do gyrosu použít i jinou zeleninu?
Určitě, můžete přidat rajčata, pečenou červenou papriku nebo cuketu, abyste změnili chuť a strukturu. Důležité je zachovat rovnováhu mezi jednotlivými ingrediencemi, abyste gyros nepřetížili :-).
Jak připravit lilkový kaviár pro tento recept?
Zde je náš recept na lilkový kaviár.
Mohu fetu nahradit jinou ingrediencí?
Ano, pokud nemáte rádi fetu nebo hledáte alternativu, můžete použít nadrobený čerstvý kozí sýr nebo sýr fromage blanc, který je jemnější variantou.
Lze připravit domácí pita chléb?
Samozřejmě, recept najdete po kliknutí sem.
Jak skladovat suroviny na grilovaný gyros s halloumi?
Jednotlivé složky, jako je grilované halloumi, lilkový kaviár a zelenina, lze skladovat odděleně ve vzduchotěsných nádobách v lednici po dobu 2 až 3 dnů.
Lze tyto gyrosy připravit bez pita chleba?
Samozřejmě, ale můžete použít i jiné druhy plochého chleba, například naan, wrapy, nebo dokonce tortilly, pokud jim dáváte přednost!
Jak dodat grilovanému gyrosu z halloumi nádech svěžesti?
Zde jsme přidali čerstvé lístky máty, ale pro zvýraznění chuti můžete do grilovaného halloumi před podáváním přidat také trochu citronové šťávy nebo kuličky granátového jablka.
Lze tyto gyrosy připravit předem na piknik?
Ano, jednotlivé složky můžete připravit předem a sestavit je těsně předtím, než se vydáte na piknik. Přísady zabalte zvlášť, aby zůstaly čerstvé, a gyros sestavte až na místě.
Co podávat ke grilovanému gyrosu s halloumi?
Tyto gyrosy se hodí k pečeným bramborám, řeckému salátu nebo grilované zelenině!