Houby na korejský způsob - houby shiitake v omáčce gochujang

Složení

Na marinádu:

• Vložte 100 g hub shiitake do marinády.
• 1 polévková lžíce omáčky gochujang (fermentovaná chilli pasta)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce mirinu (omáčka ze saké)
• 1 lžička medu
• 1 lžička světlých sezamových semínek
• 1 malý kousek zázvoru
• 1 polévková lžíce vody

K vaření:

• 1 polévková lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce kukuřičné mouky

Na ozdobu:

• Vezměte pažitku (nebo zelenou cibulku).
• světlá sezamová semínka (nebo černá a bílá sezamová semínka)

Materiály

• 1 vzduchotěsná nádoba (typu Tupperware)
• 1 drtič česneku
• 1 pánev na smažení

Příprava

• Přidejte omáčku gochujang, sójovou omáčku, mirin, med, zlatá sezamová semínka, kousek nasekaného nebo rozdrceného zázvoru a vodu.
• Dobře promíchejte.
  
• Nakrájejte houby shiitake a přendejte je do uzavíratelné nádoby.
• Přidejte marinádu, dobře promíchejte a plechovku uzavřete. Chlaďte alespoň 10 minut.
  
• Sezamový olej nalijte do pánve na střední teplotu. Přidejte houby a orestujte je.
• Přidejte zbytek marinády a kukuřičnou mouku a dobře promíchejte.
  
• Podávejte s rýží a posypte sezamovými semínky a nasekanou pažitkou. Dobrou chuť!