Rychlé a uklidňující gratinované noky s rajčaty a mozzarellou - gnocchi alla sorrentina v troubě
Pokud hledáte jídlo, které je super uklidňující a super snadné na přípravu, jste na správném místě! Dnešním pokrmem je zapečené gnocchi s rajčaty a mozzarellou, známé také jako gnocchi alla sorrentina. Jen si to představte: gnocchi, které se rozplývají v ústech, rajčatová omáčka ochucená česnekem a bazalkou, to vše au gratin s kopečkem žilnaté mozzarelly a parmazánu... Zkrátka opravdové potěšení v každém soustu! Navíc k přípravě tohoto receptu nepotřebujete být kuchařem: stačí vše smíchat, vložit do trouby a je hotovo! Stačí postupovat podle níže uvedeného návodu a pochutnat si :)
Složení
Ozdoba:
Materiály
- 1 zapékací mísa (průměr 20 cm)
- šťouchadlo na česnek
- nůž
- prkénko na krájení
Příprava
Rajčatový protlak smíchejte s olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
Přidejte rozdrcený stroužek česneku (málem jsme na něj zapomněli...) a vše promíchejte.
Do zapékací misky nalijte rajčatovou omáčku.
Navrch přidejte gnocchi.
Odtrhněte kousky mozzarelly a vložte je do misky. Přidejte několik nasekaných lístků čerstvé bazalky.
Vše smíchejte a posypte parmazánem.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 20 minut.
A nyní je připraven! Gratinujte ještě parmazánem a lístky bazalky a pochutnejte si!
Pozorování
Mohu nahradit rajčatovou omáčku?
Můžete použít omáčku podle vlastního výběru, například pesto, nebo přidat několik lžic pesta do rajčatové omáčky.
Mohu nahradit parmazán?
Můžete ho nahradit sýrem Pecorino nebo Grana Padano.
Lze nahradit čerstvou mozzarellu?
Můžete ji nahradit například uzenou scamorzou nebo klasickou strouhanou mozzarellou.
Jak mám gratinované gnocchi skladovat?
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
Jaké gnocchi mám použít?
Můžete použít klasické průmyslové noky nebo domácí bramborové, hrachové nebo sladké bramborové noky.
Co mohu do gratinovaných noků přidat?
Tento recept je vegetariánský, takže můžete přidat houby. Pro nevegetariánskou verzi přidejte podle chuti slaninu nebo šunku nakrájenou na kostičky.
Lze gnocchi gratin připravit ve fritéze?
Chcete-li tento recept připravit ve fritéze Air Fryer, stačí zachovat stejnou dobu přípravy a teplotu, ale bez předehřívání přístroje.
Lze tyto gnocchi připravit na pánvi?
Klikněte zde pro náš recept na gnocchi alla sorrentina smažené na pánvi.