Jak vařit červené fazole v běžném hrnci
Hledáte jednoduchý způsob domácí přípravy fazolí? Máme pro vás recept! Naučte se je vařit v běžném hrnci a vychutnejte si jejich výživnou chuť a všestrannost. Ačkoli si někteří lidé myslí, že tento postup je zdlouhavý a složitý, mýlí se! Podle našeho receptu stačí fazole přes noc namočit a druhý den, za pouhých 45 minut, budete mít křehké, šťavnaté fazole připravené k použití do různých pokrmů, jako je chilli con carne, saláty, polévky, fazole s chorizem a další přílohy. Níže si nenechte ujít postup krok za krokem.
Složení
Materiály
- Kastrol
- Mixér / mlýnek / mixér
Příprava
Fazole namočte do studené vody alespoň na 8 hodin nebo přes noc.
Po této době fazole slijte a propláchněte.
Fazole dejte do hrnce a přidejte vodu tak, aby byly pokryty alespoň dvěma centimetry. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list.
Zahřívejte hrnec na vysokém plameni, dokud voda nezačne vřít. Po dosažení varu snižte teplotu na středně nízkou, lžící odstraňte vzniklou pěnu a hrnec přikryjte. Fazole vařte 45 minut nebo dokud nezměknou.
Vyjměte česnek, cibuli a několik uvařených fazolí. Pomocí mixéru nebo míchačky je rozemelte na směs. Tuto směs přidejte do hrnce ke zbytku fazolí (tím získají hustší strukturu a intenzivnější chuť). Podle chuti osolte a před podáváním dobře promíchejte.
A je to! Nyní si můžete pochutnat na lahodných domácích červených fazolích.
Pozorování
Jak dlouho mohu uchovávat uvařené fazole?
Uvařené ledvinové fazole lze skladovat v chladničce 3-4 dny nebo v mrazničce až 6 měsíců.
Je nutné fazole namáčet, nebo je lze vařit přímo?
Před vařením v běžném hrnci je vhodné ledvinové fazole namočit, protože se tím zkrátí doba vaření a odstraní se některé sloučeniny, které mohou způsobovat plynatost a zažívací potíže. Pokud se rozhodnete uvařit fazole bez namáčení, nezapomeňte je dobře omýt a vařit je na mírném ohni tak dlouho, dokud nejsou měkké - to může trvat i několik hodin.
Mohu přidat sůl do vody na vaření před uvařením fazolí?
Nedoporučuje se přidávat sůl do vody na vaření předtím, než jsou fazole měkké, protože to může způsobit ztvrdnutí fazolí a prodloužit dobu vaření.
Jaké koření a bylinky mohu přidat do fazolí, aby získaly chuť?
Existuje mnoho koření a bylinek, které můžete přidat, například: oregano, tymián, bobkový list, černý pepř, kmín nebo papriku. Můžete také přidat další přísady, jako je zelenina, maso nebo zeleninový vývar, abyste fazolím dodali ještě více chuti.
Jak poznám, že jsou fazole dostatečně uvařené?
Zda jsou fazole dostatečně uvařené, zjistíte tak, že do nich zkusíte kousnout nebo je rozmačkat vidličkou. Pokud jsou měkké a snadno se rozpadají, jsou hotové. Pokud jsou stále tvrdé, potřebují delší dobu vaření.
Mohu během vaření fazolí přidat do hrnce další ingredience?
Jistě! Přidání dalších ingrediencí k fazolím během vaření je skvělý způsob, jak zvýraznit jejich chuť a vytvořit kompletnější pokrm. Dobrou volbou je zelenina, jako je cibule, česnek, mrkev, celer a paprika. Přidat můžete také maso, například slaninu, šunku nebo chorizo, které dodá fazolím další chuť a bílkoviny.
Jak mohu snížit množství plynů a zažívacích potíží, které mohou fazole způsobovat?
Fazole namočte alespoň na 8 hodin a uvařte.
Jaké recepty mohu připravit z vařených fazolí?
Červené fazole můžete připravit například s chorizem, chilli con carne, dušenými červenými fazolemi nebo saláty.