Plněné zelí v troubě (aby si tuto zeleninu zamilovali všichni!)
Máme nový úkol: přimět celou rodinu, aby si kapustu (známou také jako "jablečné zelí") zamilovala! Vyzkoušejte tento recept na kapustu plněnou mletým masem jako hlavní chod! Je snadný na přípravu a kombinace obou úprav tvoří dokonalý mix :-). Neváhejte nám napsat svůj názor do komentářů. Zatím vám níže zanecháme vysvětlení receptu krok za krokem ↓.
Složení
Materiály
- dřevěná trsátka
- zapékací miska
Příprava
Zelné listy blanšírujte 1 minutu ve vroucí vodě a poté je vložte do ledové vody.
Na olivovém oleji osmahněte nakrájený česnek a cibuli. Přidejte mrkev a pórek nakrájené na malé kousky a několik minut smažte na středním plameni. Osolte a opepřete.
Plátky chleba namočte na několik minut do mléka. Smíchejte vejce, mleté maso a namočený chléb nakrájený na malé kousky.
Tuto směs přidejte do pánve se zeleninou a na středním plameni ji 5 minut smažte.
Zelné listy naplňte přibližně 3 polévkovými lžícemi náplně na list.
Okraje zelných listů přehněte kolem náplně a propíchněte dvěma dřevěnými špejlemi (před použitím je namočte asi na 1 minutu do vody, aby se nespálily).
Urovnejte zelné balíčky do zapékací misky a na dno misky nalijte polovinu vývaru. Pečte 45 minut při 200 °C a v případě potřeby podlévejte vývarem. A voilà, je hotovo!
Pozorování
Jaké maso mám použít na přípravu nádivky?
Můžete použít klobásy, telecí, jehněčí nebo jako my mleté hovězí maso.
Co mohu použít místo chleba do nádivky do plněného zelí?
Chléb můžete nahradit nevařenou rýží. Ta se uvaří ve stejnou dobu jako zbytek nádivky, když je zelí v troubě.
Lze plněné zelí použít k přípravě plněných rajčat?
Ano, nádivku můžete použít k plnění jakékoli zeleniny, například cukety, rajčat, a dokonce i drůbeže, například kuřete.
Jakou přílohu použít k plněnému zelí?
Můžete použít například rýži nebo brambory vařené v páře.
Jakou omáčku použít k plněné kapustě?
Můžete přidat rajčatovou omáčku. My jsme se rozhodli uvařit plněné zelí ve vývaru, ale můžete ho nahradit například rajčatovou omáčkou, gorgonzolovou omáčkou nebo houbovou omáčkou.
Mohu uvařené plněné zelí zmrazit?
Ano, můžete! Nebojte se jich udělat hodně najednou, abyste je mohli mít po celý rok!
Jak dlouho mohu plněné zelí uchovávat?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží 4 dny.