Těstoviny s ricottou a citronem, delikátní první chod, který se velmi snadno připravuje!
Vegetariánský první chod s jemnou chutí. Kyselost citronu se dobře snoubí se svěží krémovou chutí ricotty a vytváří dokonalou rovnováhu. Těstoviny s ricottou a citronem lze připravit za pouhých 20 minut, jsou velmi dobře stravitelné a lze je přizpůsobit různými přísadami: můžete přidat cuketu, uzeného lososa nebo krevety. Vyzkoušejte tento snadný recept, pokud máte málo času, podávejte těstoviny s ricottou a citronem k obědu nebo večeři.
Složení
Materiály
- Pánev na smažení
- Pánev
Příprava
- Nejdříve těstoviny v dostatečném množství osolené vody.
- Mezitím na pánvi rozpusťte kousek másla. Přidejte ricottu a několik lžic vody z vaření a začněte míchat na mírném ohni.
- Nyní do ricottového krému přidejte lžíci citronové šťávy a nastrouhanou citronovou kůru. Dobře promíchejte a stáhněte pánev z ohně.
- Těstoviny slijte al dente (vodu z vaření si ponechte) a nalijte je do pánve s ricottovým krémem. V případě potřeby přidejte trochu vody z vaření, abyste upravili konzistenci krému.
- Podávejte a posypte strouhanou citronovou kůrou a nasekanou petrželkou. Těstoviny s ricottou a citronem jsou hotové!
Pozorování
Jaké těstoviny použít na omáčku z ricotty a citronu?
Volba je na vás, můžete použít krátké nebo dlouhé těstoviny. Zkuste špagety, fusilli, rigatoni, linguine nebo paccheri.
Jak dlouho vydrží těstoviny s ricottou a citronem?
Doporučujeme je sníst hned, jak jsou hotové. Můžete je však uchovávat v lednici až jeden den a znovu je ohřát na pánvi s trochou vody, aby byly opět krémové.
Jaký sýr ricotta použít k přípravě těstovin?
My jsme použili ricottu z kravského mléka, ale pokud chcete intenzivnější chuť, můžete ji nahradit ricottou z ovčího mléka.
Mohu použít parmezán?
Ano. V mnoha receptech na těstoviny s ricottou a citronem se parmezán používá ke šlehání. My jsme chtěli dosáhnout jemnější chuti.
Co mohu přidat do těstovin s ricottou a citronem?
Cuketu, pokud chcete, aby byl pokrm vegetariánský, nebo lososa, pokud máte chuť na chutný rybí pokrm.