Vinaigrette, rychlý a snadný recept na obléknutí salátu!
Recept na domácí zálivku je jednoznačně nutností pro všechny naše oblíbené saláty. Snadno se připravuje z ingrediencí, které máme všichni ve skříních (olivový olej, hořčice, ocet), a tato zálivka vylepší vaše nejlepší saláty na pikniku! Stejně jako my si ho můžete dát do malé skleničky a vzít si ho s sebou na oběd :-).
Složení
Materiály
- mísa
- lžíce
Příprava
Smíchejte ocet, hořčici a sůl a emulgujte.
Postupně přidávejte olivový olej a dobře promíchejte.
Přidejte špetku pepře a voilà!
Pozorování
Jak mohu zálivku odlehčit?
Chcete-li zálivku odlehčit, použijte méně oleje a více tekutiny, například citronovou šťávu nebo vodu.
Jak mohu zálivku zahustit?
Chcete-li zálivku zahustit, přidejte hořčici, smetanu nebo žloutek (zálivka tak vydrží kratší dobu, asi 3 dny v lednici).
Jak připravím zálivku bez vinného octa?
Chcete-li připravit zálivku bez vinného octa, použijte balzamikový ocet, jablečný ocet nebo citronovou šťávu.
Lze v zálivce nahradit olivový olej?
Ano, olivový olej můžete nahradit jiným olejem, například slunečnicovým, řepkovým nebo hroznovým.
Lze v zálivkách nahradit hořčici?
Hořčici lze nahradit například obyčejným jogurtem nebo majonézou!
Jak dlouho mohu zálivku uchovávat?
Zálivku lze uchovávat v chladničce přibližně týden.
Jak mohu osladit příliš kyselou zálivku?
Chcete-li zjemnit příliš kyselou zálivku, přidejte malé množství cukru, medu nebo javorového sirupu.