Blini talíř s náplněmi, ideální pestrý aperitiv pro sváteční období

Složení

Pařížské blinis:

• 2 mini blinis
• 1 plátek šunky
• 1 plátek sýra ementál
• 1 list salátu

Blíny s pestem:

• 2 mini blinis: 2 mini blinis
• 4 lžičky zeleného pesta
• 1 plátek parmské šunky

Blinis po italsku:

• 2 mini blinis: 2 mini blinis
• 4 lžičky červeného pesta
• 2 kuličky mini mozzarelly
• 2 černé olivy
• 4 lístky bazalky

Tapenade blinis :

• 2 mini blinis
• 4 lžičky tapenády
• 10 kaparů
• Medové blinis s kozím sýrem
• 2 mini blinis
• 1 špalíček kozího sýra
• 2 lžičky medu
• pepř (nepovinné)

Krevetové bliny:

• Potřebujete: 2 mini blinis: 2 mini blinis
• 2 vařené krevety
• 4 lžičky fromage frais
• 2 lžičky citronové šťávy
• pepř (nepovinně)

Baskické bliny:

• Potřebujete: 2 mini blinis
• baskický ovčí sýr
• 2 lžíce višňového džemu

Blinis z uzeného lososa:

• 2 miniblinky s lososem: 2 miniblinky s lososem
• 1 polovina avokáda
• 1 plátek uzeného lososa
• 2 lžičky citronové šťávy (nepovinné)

Blinis s rillettes:

• Potřebujete: 2 mini bliny: 2 mini bliny
• 2 lžíce rillettes (v tomto případě z tuňáka)

Materiály

• kulaté vykrajovátko na sušenky stejné velikosti jako blinis.

Příprava

• Pařížské blinis:
  Z šunky, sýru ementál a salátu vykrájejte kolečka stejnou velikostí jako blinis. Na bliny položte kolečko salátu, kolečko šunky, další kolečko salátu a kolečko sýra.
  
  * Můžete také přidat další vrstvy a sendvič uzavřít dalšími bliny.
• Pesto blinis:
  Na blinis rozetřete 1 až 2 lžičky zeleného pesta. Plátek parmské šunky natrhejte na malé kousky a položte na pesto.
  
  * Navrch můžete přidat opražené piniové oříšky.
  
• Blinis v italském stylu:
  Na každý blini rozetřete 1 až 2 lžičky červeného pesta a na něj položte kuličku mozzarelly. Nakrájejte plátky černých oliv a položte je na toasty. Stranou nasaďte několik lístků bazalky.
  
  * Červené pesto můžete bez obav nahradit zeleným pestem.
• Tapenade blinis:
  Na každý blinis rozetřete 1 až 2 lžičky tapenády. Navrch přidejte asi 5 kaparů.
  
  * Kapary můžete nahradit marinovanými grilovanými paprikami.
  
• Medové blinis s kozím sýrem:
  Z kmene kozího sýra nakrájejte plátky. Na každou blini položte plátek a navrch přidejte lžičku medu.
  
  * Pro maximální chuť můžete přidat pepř, tymián (nebo rozmarýn) a dokonce i fíky (čerstvé nebo pečené)!
• Krevetové blinis:
  Blinis potřete 1 až 2 lžičkami sýru fromage frais. Uvařené krevety zbavte skořápky a položte je na sýr. Přidejte 1 lžičku citronové šťávy.
  
  *Blinis můžete dochutit trochou pepře a proč nepřidat trochu citronové kůry.
  
• Baskické blinis:
  Nakrájejte hoblinky ovčího sýra a naaranžujte je na blinis. Přidejte lžičku višňového džemu.
  
  *Kozí sýr můžete také kombinovat s fíkovým džemem.
• Uzené lososové blinis:
  Přidejte uzeného lososa nakrájeného na malé kousky.
  
  * Můžete dochutit trochou pepře a přidat citronovou šťávu a kůru (žlutou nebo zelenou). Můžete také připravit základ ze smetanového sýra.
  
• Blinis s rillettes:
  Na blinis dejte 1 vrchovatou lžíci rillettes.
  
  * Můžete použít rillettes podle vlastního výběru. My jsme tuňákové rillettes připravili jednoduše smícháním rozdrobeného tuňáka se sýrem fromage frais, citronovou šťávou, solí a pepřem.
• Naaranžujte blinis na prkénko nebo velký talíř a voilà, je hotovo!