Hummus se zavařeným citronem pro ještě jemnější chuť
Když je čas na aperitiv, rádi si připravíme hummus. Je to snadný a rychlý recept díky našemu nejlepšímu příteli mixéru ;-) A abychom mu dodali ještě více chuti, používáme zavařené citrony. Uvidíte, že jejich jemná chuť dodá vašemu aperitivu nádech svěžesti a delikátnosti! A nezapomeňte na zeleninové tyčinky nebo pita chléb, které se k hummusu hodí ;-).
Složení
Materiály
- Mixér
Příprava
- Cizrnu slijte a dejte ji do mixéru, přičemž si jich několik nechte na ozdobu.
- Přidejte tahini, prolisovaný česnek, konzervovanou citronovou dužinu, olivový olej, kari, pepř a šťávu z poloviny citronu a rozmixujte dohladka.
- Ochutnejte a podle potřeby upravte přísady (zejména kari, sůl, pepř a citronovou šťávu).
- Dejte hummus do misky, posypte cizrnou, kterou jste si odložili stranou, přidejte kapku olivového oleje, sezamová semínka a voilà! Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Co je tahini?
Je to pyré ze sezamových semínek. Najdete ho v bioprodejnách a supermarketech, buď v sekci "pomazánky", nebo v sekci "světové produkty".
Je humus vegetariánský/veganský recept?
Ano, je! Hummus je díky cizrně velmi bohatý na rostlinné bílkoviny! Je to tedy recept, který lze snadno zařadit do vegetariánské/veganské/veganské stravy.
Je hummus pro vás dobrý?
Ano, je! Nejenže obsahuje rostlinné bílkoviny, jak bylo zmíněno výše, ale je také velmi bohatý na vlákninu, která denně výrazně pomůže vašemu trávicímu systému. Je také bohatý na vitaminy a minerály, takže je jedním z vašich nejlepších spojenců pro dobré zdraví.
Co mohu použít místo konzervovaného citronu?
Můžete ho nahradit šťávou z 1 citronu.
Jak hummus jíst?
Hummus si můžete vychutnat jako aperitiv se zeleninovými tyčinkami (mrkev, okurka, cuketa, ředkvička atd.) nebo chipsy. Lze ho také přidat do sendvičů nebo podávat s falafely.
Jak dlouho mohu hummus uchovávat?
Ve vzduchotěsné plechovce v lednici ho můžete uchovávat 4 dny.
Mohu hummus zmrazit?
Žádný problém! Vložte ho do vzduchotěsné plechovky nebo sáčku do mrazničky a dejte ho do mrazničky s datovaným štítkem.
Proč v tomto receptu nepoužíváme sůl?
Do tohoto receptu není třeba přidávat sůl, protože konzervované citrony jsou na ni již velmi bohaté. Většina konzervovaných citronů se konzervuje ve směsi vody a soli.