Domácí smetanový sýr (typ philadelphia) se 2 přísadami
hlasujte nyní
Máte chuť na topinky se smetanovým sýrem nebo potřebujete sýr Philadelphia do receptu, ale nemáte žádný a zbyl vám jogurt? Stačí vám plátýnko nebo utěrka na filtrování syrovátky z jogurtu a můžete začít ;) Chutná úplně stejně jako kupovaný sýr a má stejnou strukturu! Vyzkoušejte to sami a dejte nám vědět!
Složení
3
Odhadované náklady: 0.67Euros€ (0.22€/obsluha)
Materiály
- velká mísa
- sítko nebo cedník
- gáza
- gumička, provázek nebo svorka
Příprava
Příprava2 min
Čekací doba10 hodiny
V míse dobře promíchejte jogurt + sůl.
Do velké mísy vložte cedník. Ujistěte se však, že je mezi nimi dostatek místa (do tohoto prostoru bude padat syrovátka).
Na sítko položte gázu a nalijte do něj jogurtovou směs.
Uzavřete gázu. Pro větší tlak ji můžeme svázat gumičkou, provázkem nebo svorkou.
Uchovávejte přes noc v chladničce, aby se sérum uvolnilo.
Druhý den zůstane v míse veškerá syrovátka.
A uvnitř gázy naše philadelphia (smetanový sýr).
Teď je čas se rozptýlit a užívat si :D
Pozorování
* Recept můžete upravit přidáním koření nebo bylinek do smetanového sýra.
* Na 500 g jogurtu (4 jogurty) se použije přibližně 160 g smetanového sýra Philadelphia.
* Můžete použít řecký jogurt, ale počítejte s tím, že se z něj uvolní mnohem méně syrovátky, což může ovlivnit výslednou strukturu.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!