Lívance z tresky po portugalsku

Složení

• 400 g odsolené tresky
• 800 g brambor
• 2 vejce
• 4 lžíce mouky
• 1 stroužek česneku
• 3 snítky petrželky
• olej na smažení
• sůl
• pepř

Příprava

• Filety z tresky vařte 10 minut ve vroucí vodě.
• Brambory vařte 40 minut ve vroucí vodě (nebo dokud nejsou uvařené).
  
• Po vychladnutí brambory rozmačkejte, přidejte vejce, nasekanou petrželku a prolisovaný stroužek česneku a dobře promíchejte.
• Po vychladnutí rybu odloupněte a vyjměte kosti. Přidejte ji k bramborové směsi s moukou a dobře promíchejte.
  
• Naberte lžíci této směsi a rukama z ní vytvarujte krokety.
• Krokety smažte na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.
  
• A nyní jsou vaše lívance z tresky po portugalsku připraveny!

Pozorování

Bezlepková varianta: bezlepková varianta je možná. Stačí ze seznamu ingrediencí odstranit mouku a přidat o jedno vejce méně (jinak bude těsto příliš řídké).

Nemáte tresku? Použijte tresku!

Cibule: Do těsta můžete přidat nakrájenou cibuli.

Pozor na sůl! Nepřidávejte sůl, dokud těsto neochutnáte! Treska může být stále dost slaná.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře