Třešňové rajčatové koláče tatin
Dnes jsme se rozhodli vrátit k tradičnímu receptu na Tarte Tatin, který se obvykle podává jako dezert, a přenesli jsme ho na... předkrm! Ujišťujeme vás, že nepoužijeme jablka, ale jiné klasické ovoce, které má každý rád: rajčata! A ano, rajče je ovoce, a jaké je to ovoce! Další příležitost, jak využít cherry rajčátka v originálním receptu na aperitiv ;-)
Složení
Příprava
Cukr a balzamikový ocet dejte do hrnce na vysokou teplotu. Když se vytvoří karamel, nechte ho 5 minut vařit.
Do formiček na tartaletky nalijte trochu karamelu a otočte je tak, aby pokryl celý základ.
Cherry rajčátka rozkrojte napůl a naskládejte je do formiček lícem dolů.
Posypte parmazánem a provensálskými bylinkami a přikryjte listovým těstem.
Pečte 20 minut při 200 °C. Listové těsto se nafoukne, ale po několika minutách pečení spadne.
Rozložte formu a posypte ji provensálskými bylinkami. A voilà, váš tatin z cherry rajčat je hotový!
Pozorování
Příchutě:Jako základ jsme připravili karamelizovaný ocet s cukrem. Pro ještě sladší/slanější nádech můžete tento přípravek nahradit medem.
Jako vždy můžete použít libovolné množství bylinek a koření, abyste dodali jídlu maximální chuť a okořenili ho. Pro oživení receptu můžete přidat také čerstvý sýr, kozí sýr a piniové oříšky.
Velikost: Můžete z nich udělat koláč klasické velikosti a podělit se o něj s celou rodinou.