Bramborový gratin s fritézou air fryer
Hledáte mimořádně chutnou a křupavou přílohu, jejíž příprava je velmi snadná? Tento bramborový gratin s Air Fryer vás nadchne! Tento gratin, příbuzný gratinu Dauphinois, s bramborami rozplývajícími se uvnitř a zlatavou kůrkou na povrchu, nepotřebuje tradiční troubu: za pár minut se o dokonalý výsledek postará vaše fritéza Air Fryer. Dokonalý pokrm pro všechny příležitosti: Vánoce, nedělní oběd, rodinnou večeři... Postupujte podle níže uvedených pokynů krok za krokem:
Složení
Materiály
- Mandolína nebo nůž
- Zapékací mísa (zde 23x15 cm)
Příprava
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (nožem nebo mandolínou).
Potřete pokrm stroužkem česneku.
Plátky brambor položte do misky jako tian.
Smíchejte smetanu a mléko a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Směs mléka a smetany nalijte na brambory.
Zapečte gratinovaný pokrm bez sýra při teplotě 160 °C po dobu 20 minut. Po 20 minutách přidejte nastrouhaný sýr a pečte dalších deset minut do hněda.
A je to! Váš bramborový gratin je připraven k jídlu :-) Navrch můžete přidat trochu čerstvé petrželky!
Pozorování
Lze do tohoto gratinovaného pokrmu přidat další ingredience?
Samozřejmě, že můžete! Můžete přidat cibuli a česnek a strouhaný sýr můžete obměnit za comté nebo mozzarellu. K dokonalosti pokrmu přispějí také sádlo nebo kousky šunky!
Můžete tento gratin připravit se zeleninou?
Ano, část brambor můžete nahradit zeleninou, například cuketou, mrkví, houbami nebo dokonce květákem.
Jak tento gratinovaný pokrm skladovat?
Tento bramborový gratin můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2 až 3 dnů. Před další konzumací jej jednoduše na několik minut ohřejte ve fritéze nebo v mikrovlnné troubě.
Jakou odrůdu brambor mohu použít?
Brambory s pevnou dužinou, jako jsou Charlotte nebo Amandine, zajistí gratinování, které se rozplývá v ústech, zatímco moučnější odrůdy, jako je Bintje, zajistí, že pokrm bude krémovější.
Lze gratinovat bez smetany?
Pokud dáváte přednost lehčí verzi, můžete smetanu nahradit mlékem nebo směsí mléka a zeleninového vývaru. Vznikne tak stejně chutný, ale méně sytý gratin.
Mohu tento gratin připravit předem?
Ano, gratinovaný pokrm můžete připravit předem a ve fritéze Air Fryer ho připravit až těsně před podáváním. Stačí jej uchovat v chladničce až do doby, než bude připraven k přípravě.
Jak připravit tento gratinovaný pokrm v běžné troubě?
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte gratin 45 minut.
