Omáčka z dýně a ricotty, ideální s těstovinami nebo plněná do raviol!
Hledáte nový recept na dýňovou dýni? Tady je nádivka, kterou si určitě zamilujete, zejména jako přílohu k těstovinám ;-) V kombinaci s ricottou bude vaše dýně sladká i krémová. Pravé podzimní/zimní jídlo, které rádi připravujeme k televizní večeři :-D Je jen na vás, jak si pohrajete s níže uvedenými kroky.
Složení
Příprava
Nejprve dýni oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Na pánev na středním ohni nalijte kapku olivového oleje a přidejte dýni.
Dochuťte solí, pepřem a sušeným rozmarýnem. Promíchejte. Pánev přikryjte a za občasného míchání vařte asi 15 minut.
V závislosti na velikosti kousků může vaření trvat déle nebo kratší dobu.
Když dýně změkne a stane se z ní pyré, stáhněte pánev z ohně a nechte ji vychladnout.
V míse smíchejte ricottu, parmazán a měkkou dýni.
Pokud chcete mít omáčku hladší, můžete vše rozmixovat.
A nyní je vaše dýňová omáčka připravena vylepšit vaše těstoviny na podzim!
Pozorování
S čím tuto omáčku podávat?
Tuto omáčku můžete použít k těstovinám nebo jako náplň do raviol či plněné zeleniny. Můžete ji také přidat do obyčejné bramborové kaše, abyste ji vylepšili a dodali jí podzimní chuť!
Mohu tuto omáčku připravit z jiné dýně?
Ano, můžete - klidně ji připravte například s máslovou!
Co mohu použít místo rozmarýnu?
Pokud máte tymián, můžete ho použít!
Jak se peče dýně?
Můžete ji upéct na pánvi s olivovým olejem a kořením nebo v troubě: záleží na velikosti vašich kousků, ale můžete ji (stejně ochucenou) péct v troubě při 200 °C, dokud se nerozpustí.
