Pastinákové pyré pro (znovu)objevení této zapomenuté zeleniny
Pastinák je jednou z těch zapomenutých zelenin , které se v posledních letech k naší velké radosti vracejí do módy :-) Zde vám poradíme, jak ho nejlépe připravit: v pyré! Tento bratranec mrkve s jemnou, nasládlou chutí určitě potěší vaše hosty. Proč tedy nevyzkoušet i naše pastinákové pyré podle následujícího návodu krok za krokem ↓.
Složení
Příprava
- Pastinák a brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v páře (asi 20-25 minut) nebo v kastrolu (asi 15 minut).
- Jakmile je zelenina uvařená, rozmačkejte ji šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte v mixéru. Přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti a znovu rozmixujte.
A je to! Vaše pastinákové pyré je hotové!
Pozorování
Jak ochutit pastinákové pyré? Můžete přidat špetku muškátového oříšku :-)
Jak pastinákové pyré podávat? Na podzim a v zimě rádi připravujeme pastinákové pyré k jakémukoli masu nebo rybě. Pokaždé je to hit!
Co mohu použít místo brambor do pastinákového pyré? Do pyré můžete použít pouze pastinák. Přídavek brambor dodá díky jejich dužině krémovitý nádech. Případně zkuste pastinák zkombinovat s mrkví.
Jak dlouho mohu pastinákové pyré uchovávat?
Pastinákové pyré skladujte ve vzduchotěsné plechovce nebo v misce vyložené alobalem 2-3 dny v lednici.
Jak pastinák chutná?
Pastinák má jemnou, mírně nasládlou chuť (i když o něco méně sladkou než mrkev).
Jak se pastinák připravuje?
Pokud nechcete jíst pastinák v pyré, existují i jiné způsoby jeho přípravy. Například se dá jíst syrový a nastrouhaný. Lze ho také připravit jako křupky, v troubě, na pánvi nebo smažit. Založte své recepty na mrkvi nebo bramborách a vyzkoušejte pastinák :-).
