Domácí mandlový dort
hlasujte nyní
Některých klasických dezertů se nikdy nenabažíme: financers jsou jedním z nich! Těmto malým pochoutkám z mandlového prášku, které jsou ideální na sladkou přestávku, nemůžeme odolat. V doprovodu kokosového rocheru, veriny z čokoládové pěny a mini canelés můžete svým hostům jako dezert naservírovat velkolepý café gourmand :-)
Složení
12
Materiály
- 1 silikonová forma na financiers
Příprava
Příprava5 min
Čekací doba20 min
Doba vaření23 min
Příprava beurre noisette: V hrnci rozpusťte máslo a nechte ho zhnědnout.
Když máslo získá oříškovou vůni a zbarví se, odstavte ho z ohně. Přecedíme přes síto, abychom odstranili zbytky, a necháme vychladnout na 40 °C (pokojová teplota).
V míse smíchejte mandlový prášek, mouku a moučkový cukr. Přidejte bílky a dobře promíchejte.
Nakonec přidejte lískooříškové máslo a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Těsto nalijte do vymazané silikonové formy na pečení. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C s ventilátorem po dobu 15 minut.
Protože se do formy vešlo pouze 9 formiček, nechali jsme těsto při pečení prvních financírů při pokojové teplotě a poslední jsme upekli až poté. A nyní je hotovo!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!