Co kdyby byl klíčem k vaší pohodě vitamin A?
Vitamin A, který je často odsouván na druhé místo za významnější živiny, jako je vitamin C nebo kolagen, je však pro správné fungování organismu nezbytný. Je nezbytný pro zrak, imunitní systém, zdraví kůže a vývoj buněk a hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech. Ve stravě se vyskytuje v různých formách a lze ho získat z potravin živočišného i rostlinného původu. Prozradíme vám více o jeho přínosech, zdrojích potravin a doporučeních, jak z něj získat co nejvíce ;).
Klíčová živina pro tělo
Tento v tucích rozpustný vitamin je nezbytný pro zrak, podporu imunitního systému, reprodukci a buněčnou komunikaci. Podporuje také vývoj a údržbu životně důležitých orgánů, jako jsou např. srdce a plíce. Existují dvě hlavní formy vitaminu A: preformovaný vitamin A (obsažený v plnotučném mléce, živočišných játrech a některých obohacených potravinách) a provitamínové karotenoidy pocházející z barevných rostlin, jako je mrkev a sladké brambory, které tělo přeměňuje na aktivní vitamin A.
Přínos pro zrak, imunitu a pleť
Vitamín A je obzvláště známý pro svůj přínos pro zrak, zejména v prevenci šerosleposti, protože je klíčovou složkou rodopsinu, bílkoviny nezbytné pro sítnici. Hraje také klíčovou roli při udržování imunitního systému tím, že podporuje tvorbu ochranného hlenu a vývoj epitelových buněk, které tvoří bariéru proti patogenům. Navíc díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá snižovat riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a některé formy rakoviny. A konečně, jeho blahodárné působení na pokožku a vlasy, zejména ve formě retinolu a kyseliny retinové, z něj činí cenného spojence pro růst vlasových folikulů a pružnost pokožky.
Doporučený příjem a zdroje potravin
Doporučená denní dávka vitaminu A se liší podle věku a pohlaví: 900 mg pro dospělé muže, 700 mg pro ženy a až 1300 mg pro kojící ženy. Přestože jsou k dispozici doplňky stravy, k pokrytí těchto požadavků obecně postačuje vyvážená strava. Mezi hlavní zdroje patří barevná zelenina, jako jsou sladké brambory, špenát a mrkev, a také živočišné produkty, jako jsou játra, vejce a sýr ricotta. Pro optimální vstřebávání by tyto potraviny měly být konzumovány se zdravými zdroji tuku, jako je olivový olej nebo ořechy. Nadměrná konzumace vitaminu A, zejména ve formě doplňků stravy, však může vést k nežádoucím účinkům, jako je zvýšené riziko zlomenin nebo vypadávání vlasů, proto je důležité najít správnou rovnováhu.
Další články, které by vás mohly zajímat:
Jaro na talíři: zjistěte, co je nového v zelinářství a jak toho co nejlépe využít!S jarní rovnodenností 20. března 2025 se prodlužují dny, slunce ohřívá vzduch a příroda se probouzí a nabízí nám explozi barev a chutí. Jaké jarní pochoutky však najdeme v zelinářství? Pojďme to společně zjistit v tomto článku!
Hořké cukety? Objevte 5 spolehlivých triků, díky kterým bude váš pokrm dokonalý!Cukety, známé také jako cukety, jsou všestrannou a výživnou zeleninou, která se hojně používá v různých receptech. Někdy však mohou mít hořkou chuť, což způsobuje, že jejich konzumace není příjemná. Tato hořkost může být způsobena přirozenými faktory, jako je přítomnost cucurbitacinů, nebo nepříznivými podmínkami prostředí během růstu. Naštěstí existují metody, které umožňují...
Víte, jak vybrat dobrou chilli papričku? Naučte se jednoduché triky, jak najít tu nejčerstvější a nejchutnější!Papriky jsou jednou z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších druhů zeleniny, která nabízí chuť, barvu i zdraví prospěšné látky. Pokud jste někdy přemýšleli, jak vybrat ty nejlepší papriky na trhu, tento článek vám pomůže se správným výběrem a zaručí vám čerstvé, chutné a kvalitní papriky do vašich receptů.
Komentáře
Mathieu
