Kuřecí maso se smetanovou špenátovou a houbovou omáčkou

Složení

Kuře :

• 1 kostka másla
• 1 kapka olivového oleje
• 3 kuřecí stehna
• sůl
• pepř
• tymián
• 10 cl vody

Omáčka :

• 1 kostka másla
• 1 kapka olivového oleje
• 1 šalotka
• 500 g žampionů
• 250 g čerstvého (nebo mraženého) špenátu
• 40 cl rostlinné smetany (v tomto případě rýžové smetany)
• sůl
• pepř

Materiály

• 2 propojky

Příprava

• -Kuře zbavte kostí a rozkrojte na polovinu. Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem a kuře opékejte 5 minut z každé strany.
  
  -Přidejte sůl, pepř a tymián a dobře promíchejte. Do pánve nalijte vodu a přiklopte ji. Nechte vařit přibližně 45 minut.
• -Na pánvi rozpusťte máslo a olej, přidejte na plátky nakrájené houby a restujte 5 až 10 minut. Přidejte nasekanou šalotku a špenát a smažte dalších 5 až 10 minut.
  
  -Osolte a opepřete. Do pánve nalijte rostlinnou smetanu a omáčku asi 10 minut redukujte.
• Uvařené kuřecí kousky naaranžujte do omáčky a voilà, je hotovo!