Cukrářský flan bez těsta

Složení

• 100 cl mléka
• 15 cl smetany
• 170 g cukru krupice
• 110 g kukuřičné mouky
• 5 vajec
• 1 lžíce tekuté vanilky

Materiály

• 1 forma o průměru 20 cm
• trouba

Příprava

• V hrnci zahřejte mléko, smetanu a vanilku.
• V míse dobře smíchejte vejce, cukr a kukuřičnou mouku.
• Když se mléko začne vařit, vlijte ho do mísy s vejci, dobře promíchejte a vraťte zpět do hrnce.
• Na středním plameni zahřejte hrnec a míchejte, aby se směs nepřichytila.
• Když směs zhoustne, nalijte ji do máslem vymazané formy a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 45 minut.
• Po vyjmutí z trouby nechte koláč 2 hodiny vychladnout a poté ho nechte alespoň 8 hodin v chladu před konzumací.

Pozorování

Jak mohu zabránit slepení mléka?
Aby se mléko neslepilo, pravidelně ho míchejte dřevěnou lžící.

Jak mohu koláč s pudinkem skladovat?
Tvarohový koláč uchovávejte několik dní v chladničce. Můžete ho vyndat 1 hodinu před konzumací, aby nebyl příliš studený.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře