Jak vyrobit domácí skyr? snadný a úsporný recept!
Zde je náš recept na domácí skyr, zdravou a chutnou alternativu tradičních jogurtů! Tento domácí skyr, který se vyrábí z 0% sýra fromage frais, je ideální jako výživná snídaně nebo lehký dezert. Buďte kreativní: na palačinky, jako náhrada jogurtu do koláčů, k přípravě jogurtových omáček nebo do misek s čerstvým ovocem, možností je nekonečně mnoho! Příprava je velmi snadná, stačí vám miska, gumička a gáza a můžete si vychutnat zdravý a chutný skyr :-)
Složení
Materiály
- 1 mísa
- 1 gumička
- gáza
- 1 kleště (nepovinné)
Příprava
Otevřete sklenici s tvarohem a odstraňte víčko.
*Víčko nevyhazujte.
Přikryjte horní část gázou nebo čistým hadříkem. Utěrku utěsněte gumičkou.
Otočte sklenici dnem vzhůru do mísy, aby mohla tekutina ze sýra odtéct.
*Tip: na dně sklenice můžete udělat malý otvor, aby mohlo odtéct více syrovátky.
*Přidali jsme pinzetu, která slouží ke shromažďování rohů látky.
Sklenici nechte jednu noc chladnout (alespoň 5 hodin), aby syrovátka mohla odtéct do mísy.
Odstraňte gázu.
A nyní je připraven!
Misku skyru můžete doplnit malinami, čokoládovými lupínky a arašídovým máslem, abyste si ho maximálně dopřáli!
Pozorování
Mohu k přípravě domácího skyru použít řecký jogurt místo fromage frais?
Ano, řecký jogurt můžete použít jako náhradu za fromage frais při výrobě domácího skyru - konzistence bude kompaktnější!
Mohu k přípravě domácího skyru použít místo fromage frais petits suisses?
Ano, to je naprosto možné.
Mohu k přípravě domácího skyru použít místo fromage frais ovčí jogurt?
Ano, k přípravě domácího skyru můžete použít ovčí jogurt jako náhradu za fromage frais. Mějte však na paměti, že chuť a konzistence může být trochu odlišná.
Jak dlouho mohu skyr uchovávat v lednici?
Domácí skyr lze skladovat v chladničce přibližně 5 až 7 dní. Ujistěte se, že ho skladujete ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu skyr zmrazit?
Ano, domácí skyr lze zmrazit. Vložte ho do vzduchotěsné nádoby vhodné ke zmrazení a v mrazničce ho můžete skladovat až 2 měsíce. Můžete ho dokonce zmrazit ve formičkách na ledové kostky, abyste získali množství, které potřebujete například na smoothie.
Co mohu do skyru přidat?
Můžete přidat čerstvé ovoce, vanilku, med, javorový sirup, čokoládu, pyré z olejnatých semen (arašídy, mandle, lískové oříšky), domácí granolu - zkrátka si pochutnejte na polevách!
Je domácí skyr vhodný pro lidi s nízkosacharidovou dietou?
Skyr má obecně nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin, takže je vhodnou volbou pro lidi s nízkosacharidovou dietou.
Mohu skyr použít jako náhradu jogurtu v receptech?
Ano, domácí skyr můžete použít jako náhradu jogurtu v mnoha receptech. Dobře se hodí do koktejlů, omáček, marinád a dezertů.
Jaké recepty mohu se skyrem připravit?
Ze skyru můžete připravit dort, a dokonce i recepty na jogurtové omáčky a zmrzlinové tyčinky z červeného ovoce.
Jak mohu ze sýru odstranit co nejvíce syrovátky, aby byl skyr hustší?
*Ukázali jsme vám nejpraktičtější způsob výroby skyru, ale pokud chcete ještě hustší skyr, můžete ho celý přenést na gázu a nechat ho přes noc v cedníku nad mísou.
*Tvaroh vytvoří přísavný efekt tím, že zůstane v hrnci, a část tekutiny zůstane na tvarohu na dně hrnce.
-Můžete jej také promíchat a proces opakovat, abyste odstranili ještě více syrovátky.
-Na dně nádoby můžete propíchnout otvor, aby se do nádoby dostal vzduch a syrovátka mohla lépe odtékat. Poté otvor zalepte páskou.
Jak se skyr ochucuje?
Můžete přidat například ovocný coulis nebo vanilkový extrakt!