Panna cotta s coulis z lesních plodů
Panna cotta je dezert, který se velmi snadno připravuje a který se velmi dobře přizpůsobí každé situaci: svěží a neformální dezert ke každodennímu obědu, ale také rafinovaný dezert, který lze nabídnout jako pohoštění na závěr jídla na večírku. Postup přípravy panna cotty z lesních plodů je opravdu jednoduchý, jen vyžaduje trochu trpělivosti, protože potřebuje asi 5 hodin v lednici, než ztuhne. Pokud nedáte přednost bobulovinám, na našich webových stránkách najdete mnoho dalších alternativ pro přípravu tohoto lahodného dezertu.
Složení
Pro bobulové coulis:
Materiály
- Mísa
- Pánev na omáčku
- malé sklenice
Příprava
Želatinu vložte do misky se studenou vodou a nechte ji namočenou.
V hrnci zahřejte mléko, čerstvou smetanu, vanilku a cukr.
Jakmile směs začne vřít, odstavte hrnec z ohně a přidejte vymačkanou a scezenou želatinu. Poté dobře promíchejte.
Nyní směs nalijte do sklenic a nechte panna cottu odpočívat v chladničce alespoň 5 hodin.
Připravte bobulové coulis:
Vložte džem z bobulí do malé misky a přidejte vodu. Poté ji vložte na 45 sekund do mikrovlnné trouby. Nakonec ji přeceďte přes cedník, abyste odstranili případná semínka nebo zbytky.
Vyjměte sklenice s panna cottou z lednice a ozdobte je bobulovým coulis. Hotovo!
Pozorování
Jak mohu panna cottu ozdobit?
Kromě coulis můžete na ozdobu přidat také čerstvé bobulovité ovoce.
Jak dlouho mohu panna cottu skladovat?
3/4 dne v lednici přikryté potravinovou fólií. Coulis doporučujeme nanést až před podáváním.
Jak mohu panna cottu připravit?
Na našich webových stránkách najdete mnoho alternativ pro přípravu panna cotty. Můžete vyzkoušet pistáciovou panna cottu, malinovou panna cottu, fíkovou panna cottu, mangovou panna cottu, meruňkovou panna cottu a mnoho dalších variant.
Jak připravit veganskou panna cottu?
Při přípravě veganské panna cotty se kravské mléko a plnotučná smetana nahradí sójovým a kokosovým mlékem. Želatina se nahradí agar-agarem. Na našich webových stránkách najdete vynikající veganskou mangovou panna cottu, podívejte se na recept!
Mohu použít vanilkové lusky?
Samozřejmě můžete. Použití vanilkových lusků dodá panna cottě ještě intenzivnější chuť.