Croque monsieur s fritézou air fryer
Ultra křupavý croque-monsieur během chvilky? Výzva přijata! Díky fritéze Air Fryer už nemusíte čekat u trouby: za pár minut máte zlatavý, ultrarozpustný a neodolatelně lahodný croque-monsieur :) S krémovou bešamelovou omáčkou a lavinou sýra au gratin je každé sousto čistým požitkem!
Složení
Na bešamelovou omáčku :
Materiály
- Pánev na omáčku
- Fritéza na vzduchu
Příprava
Bešamelovou omáčku připravíte tak, že rozpustíte máslo, přidáte mouku a mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Plátky chleba potřete lžící bešamelové omáčky. Navrch nasypte strouhaný sýr.
Na jeden plátek chleba položte plátek šunky (zde stačila polovina plátku) a přiklopte druhým plátkem.
Vrch croques monsieur opět potřete bešamelovou omáčkou a zasypte strouhaným sýrem.
Vložte croques monsieur do fritézy Air Fryer a v režimu "Air Fry" je 10 minut smažte při teplotě 190 °C.
A nyní je připraven!
Pozorování
Můžeme do tohoto croque-monsieur použít jiný sýr?
Samozřejmě, že můžete! Strouhaný sýr můžete nahradit sýrem Comté, Cheddar nebo dokonce směsí několika sýrů, abyste si mohli dopřát větší požitek.
Jak mohu zabránit tomu, aby se croque-monsieur ve fritéze příliš vysušil?
Ujistěte se, že jste povrch potřeli bešamelovou omáčkou, a nenechávejte ho vařit příliš dlouho. Pro měkký a zlatavý croque-monsieur obvykle stačí vařit přibližně 10 minut.
Lze je upéct v troubě?
Ano, položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 190 °C asi 15 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a au gratin. Recept můžete sledovat kliknutím sem.
Jak dlouho mohu croque-monsieur uchovávat v lednici?
Neupravený croque-monsieur můžete uchovávat v lednici asi 24 hodin, pevně zabalený v potravinářské fólii. Po uvaření je můžete v lednici uchovávat 1 den a před podáváním je na několik minut ohřát ve fritéze nebo v troubě.
Lze croque-monsieur zmrazit?
Ano, croque-monsieur můžete před přípravou zmrazit. Jednotlivě je zabalte do potravinové fólie nebo je vložte do sáčku do mrazničky. Při přípravě je jednoduše vložte přímo do fritézy Air Fryer nebo do trouby, aniž byste je předtím rozmrazili, a mírně tak prodloužte dobu přípravy.