Dušený mořský vlk s kokosovým mlékem - rybí pokrm, který si zamilujete
Dnes pro vás máme nový lehký a chutný pokrm: mořský vlk v kokosovém mléce. Je ozdobený zeleninou a stačí ho podávat s rýží nebo bramborami. Tyto slunečné chutě umožní celé rodině zařadit do každodenního jídelníčku více ryb. Mimochodem, budete psát "dorade" nebo "daurade"? Neváhejte nám dát vědět v komentářích ;-) A zatím dobrou chuť s naším podrobným postupem níže ↓.
Složení
Materiály
- Pánev Sauté
- Vymačkávač citronů
- Nůž
Příprava
Mořského vlka přelijte citronovou šťávou. Osolte a opepřete a nechte 30 minut chladit.
Rajčata a papriky nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Několik plátků papriky nakrájejte křížem, abyste vytvořili květy.
Na pánev nalijte polovinu olivového oleje a marinované rybí plátky opékejte 2 minuty z každé strany na prudkém ohni. Vyjměte je a dejte stranou.
Do stejné pánve nalijte zbývající olivový olej a na středně silném ohni na něm asi 3 minuty smažte cibuli.
Přidejte papriku a rajčata a smažte je asi 3 minuty na středním plameni.
Do pánve nalijte kokosové mléko a vodu. Přidejte zlatou rýži a na středním plameni ji 2 až 3 minuty míchejte. Přidejte nasekaný koriandr a promíchejte.
Přidejte rybu a vařte 15 až 20 minut. Nakonec přidejte citronovou marinádu a vařte dalších 5 minut na mírném ohni.
Těsně před podáváním nezapomeňte upravit koření a posypat nasekaným koriandrem. Rybu můžete podávat s rýží nebo brambory.
Pozorování
Jaký druh ryby mám pro tento recept použít?
Ryby s pevným masem: mečoun, mořský ďas, mořský vlk, tuňák atd. Doba přípravy závisí na druhu ryby.
Jak mám tento recept skladovat?
Tento pokrm můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 2 dnů.
Co když mi zbyde omáčka?
Můžete uvařit například krevety nebo kuře a použít stejnou omáčku. Můžete také jednoduše uvařit rýžové nudle a přelít je omáčkou, aby vynikla jejich chuť.
Jaké jsou nejlepší přílohy k rybám?
Vařené brambory, rýže nebo zeleninová směs.
Čím mám nahradit koriandr?
Koriandr nahraďte petrželkou!