Těstoviny se smetanou a šunkou: krémové, rychlé a neodolatelné!
Když je času málo a hlad roste, existuje jedno jídlo, na kterém se všichni shodnou: pasta panna e prosciutto. Krémové, jemné a neuvěřitelně snadné na přípravu je ideálním řešením pro dny, kdy máte chuť na něco dobrého, aniž byste museli trávit hodiny u plotny. Ale je toho víc. Kromě toho, že je tento recept neodolatelným komfortním jídlem, je také skvělým nápadem proti plýtvání: kolikrát jste v lednici našli pár plátků zbylé vařené šunky? Zde je ideální příležitost proměnit ji v chutný a sytý pokrm, který díky kreativitě a chuti sníží množství odpadu v kuchyni. Těstoviny panna e prosciutto, které se vždy objevují na italských stolech, jsou tou nadčasovou klasikou, která si umí podmanit chuťové buňky všech (i těch nejmenších). Tento pokrm, který je ideální pro večeři na poslední chvíli, rodinné jídlo nebo k mlsání po náročném dni, vám připomene, že i jednoduchost může překvapit.
Složení
Materiály
- Pánev na smažení
- Prkénko na krájení
- Pánev
- Nůž
Příprava
Nejprve nakrájejte vařenou šunku na proužky.
Na pánvi rozpusťte máslo, opečte na něm česnek předem zbavený duše, přidejte vařenou šunku a nechte ji 3-4 minuty na mírném ohni dochutit.
Mezitím uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě.
Česnek vyjměte z pánve, přidejte smetanu, osolte a opepřete a několik minut vařte na mírném ohni.
Těstoviny slijte al dente, přendejte je přímo do pánve s omáčkou a vodu z vaření si nechte.
Přidejte nastrouhaný parmazán a míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá. Vodu z vaření použijte k úpravě krémovitosti.
Těstoviny se smetanou a šunkou jsou hotové!
Pozorování
Jak připravit těstoviny se smetanou a šunkou?
Tajemství přípravy smetanových těstovin se šunkou spočívá v tom, že omáčku dobře prošleháte přímo na pánvi s čerstvě okapanými těstovinami. Přidání trochy vody z vaření pomůže dosáhnout tekutější a sametovější konzistence, která dokonale obklopí každé sousto. Je to jednoduchý, ale účinný trik, jak z rychlého pokrmu udělat skutečnou lahůdku.
Mohu použít zbytky vařené šunky?
Samozřejmě! Těstoviny se šunkou a smetanou jsou jedním z nejlepších receptů proti plýtvání, které lze připravit ze zbytků vařené šunky. Stačí ji nakrájet na kousky a krátce ohřát na pánvi, aby získala nový život. Za pár minut budete mít lahodný pokrm, který je ideální pro zamezení plýtvání potravinami bez ztráty chuti.
Jaká je nejlepší smetana pro tento recept?
Pro získání krémových a dobře vyvážených těstovin se smetanou a šunkou se nejčastěji používá klasická smetana na vaření. Můžete se však rozhodnout pro rostlinnou nebo bezlaktózovou smetanu, zejména pokud hledáte lehčí variantu nebo takovou, která je vhodná pro osoby s intolerancí. Důležité je vybrat smetanu s dobrou hustotou, aby se dobře spojila s omáčkou.
Jaký formát těstovin se doporučuje pro smetanu se šunkou?
Těstoviny se smetanou a šunkou se dobře hodí ke krátkým tvarům těstovin, jako jsou penne, farfalle a fusilli, ale pokud chcete dosáhnout rafinovanějšího nádechu, hodí se i tagliatelle. Důležité je použít těstoviny, které dobře udrží smetanovou omáčku a zvýrazní jednoduchost receptu.
Mohu do těstovin se smetanou a šunkou přidat další ingredience?
Ano! Těstoviny se smetanou a šunkou jsou velmi univerzální a lze je obohatit na tisíc způsobů. Můžete přidat houby s lanýži, hrášek, osmaženou cibulku nebo bohatě posypat parmazánem, abyste získali další chuť. Každý přídavek pokrm ozvláštní, aniž by narušil jeho původní jednoduchost.
Jsou těstoviny se smetanou a šunkou vhodné pro děti?
Rozhodně ano. Těstoviny panna e prosciutto jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů u dětí díky své jemné chuti, krémové konzistenci a snadné konzumaci. Je také ideální pro ty obědy, kdy je potřeba rychlé, ale výživné a chutné řešení.
Lze těstoviny se smetanou a šunkou skladovat a ohřívat?
Těstoviny se smetanou a šunkou lze skladovat v chladničce přibližně jeden den. Při ohřívání přidejte trochu mléka nebo smetany, aby byly těstoviny opět krémové a nevysušily se. Funguje i mikrovlnná trouba, pokud je krátká a se správnou vlhkostí.