Cuketové pesto, rychlý a chutný recept bez vaření
Snadno připravitelný a chutný slaný krém. Cuketové pesto lze použít na bruschetty, k obohacení sendvičů, ale také jako koření na těstoviny: my jsme jím ochutili lahodný těstovinový salát. Zvláštností tohoto receptu je, že cukety jsou syrové, takže k jeho přípravě doma nemusíte ani zapínat sporák. Vyzkoušejte nyní naše speciální pesto. Díky němu budou všechny pokrmy krémové a neodolatelné a nepochybně se stane jedním z vašich oblíbených letních receptů.
Složení
Příprava
Cukety omyjte, osušte a odřízněte konce. Poté je nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.
Nastrouhanou cuketu vložte do čisté utěrky a vyždímejte ji, abyste odstranili vodu ze zeleniny.
Nyní je přendejte do mixéru a přidejte parmazán, piniové oříšky, olivový olej, oloupaný česnek, lístky bazalky, špetku soli a špetku pepře.
Mixujte na nejvyšší výkon, dokud nevznikne krémová hmota
Cuketové pesto je hotové!
Pozorování
Jak cuketové pesto skladujete?
Dejte ho do vzduchotěsné nádoby a přidejte olej, můžete ho skladovat v lednici 5/6 dní.
Mohu cuketové pesto zmrazit?
Ano, vložte ho do nádoby s uzávěrem a můžete ho zmrazit na 3 až 4 měsíce.
Co mohu použít místo piniových oříšků?
Cuketové pesto můžete připravit tak, že piniové oříšky nahradíte jiným sušeným ovocem. Doporučujeme vyzkoušet mandle, pistácie nebo vlašské ořechy.
Co mohu použít místo česneku?
Pokud dáváte přednost jemnější chuti, můžete cuketové pesto připravit bez česneku.
Jak mohu cuketové pesto kombinovat?
Hodí se k lososu, krevetám, sušeným rajčatům.
Které těstoviny se k cuketovému pestu nejlépe hodí?
Doporučujeme použít krátké těstoviny: penne rigate, fusilli, mezze maniche nebo rigatoni.