Laktonéza: mléčná majonéza bez vajec
hlasujte nyní
Málokdo má rád majonézu, ať už kupovanou nebo domácí. Mnozí neradi jedí syrová vejce. Řešením je laktonéza! Mnohem jemnější a méně těžká. Navíc, protože neobsahuje syrová vejce, vydrží v lednici déle. Za pouhé 3 minuty budete mít lahodnou mléčnou majonézu! :)
Složení
4
Materiály
- Ruční mixér
Příprava
Do nádoby mixéru dejte mléko, ocet a sůl.
Mixujte, dokud nezačne pěnit.
Za stálého šlehání přidávejte olej po troškách.
Postupně bude houstnout. Pokud máte rádi řidší majonézu, přidejte méně oleje.
A je připraven jako příloha k masu, rybám, hranolkům, karbanátkům, salátům...
Pozorování
* Můžete ji uchovávat ve vzduchotěsné sklenici (předem sterilizované). V lednici vydrží déle než týden, ale doporučujeme ji spotřebovat do 4-5 dnů od výroby.
* Pokud nemáte jablečný nebo vinný ocet, můžete použít citronovou šťávu.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!