Snadné a velmi vlhké čokoládové koláčky
Klasické koláčky přímo z Velké Británie jsme si zamilovali a tuto čokoládovou verzi milujeme! Snadné a vlhké, můžeme vás ujistit, že ani vy neodoláte ;-). Provedeme vás všemi kroky k dosažení tohoto lahodného výsledku ↓.
Složení
Na zdobení :
Příprava
Nastrouhejte máslo (bude se lépe zapracovávat). Smíchejte mouku, prášek do pečiva a 80 g cukru. Vmíchejte vejce a mléko.
Přidejte studené nastrouhané máslo (můžete ho přidat i nakrájené na malé kostičky). Prsty dobře promíchejte, dokud nebude směs stejnoměrně drobivá.
Po částech přidávejte směs vajec a mléka a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Zbytek směsi si nechte na krok 6.
V této fázi můžete přidat libovolnou polevu. My jsme se rozhodli přidat čokoládové lupínky. Vše dobře přeložte.
Pokud se s těstem příliš špatně pracuje, nechte ho 15 minut vychladnout. Těsto rozdělte na polovinu a vytvořte dvě kuličky. Kuličky těsta zploštěte a rozkrojte na 6 dílků.
Koláčky položte na plech vyložený pergamenem na pečení. Potřete je zbývající směsí vajec a mléka. Posypeme cukrem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 15 až 17 minut.
A nyní jsou vaše čokoládové koláčky hotové! Pro větší požitek je můžete pokapat rozpuštěnou čokoládou.
Pozorování
Lze koláčky zmrazit?
Ano, koláčky můžete zmrazit hned, jakmile je těsto hotové nebo jakmile jsou upečené.
Mohu snížit množství másla?
Pokud chcete, můžete množství másla v tomto receptu snížit na polovinu. Můžete ho také nahradit margarínem.
Mohu nahradit zálivky?
Čokoládové kousky můžete nahradit sušeným ovocem, nebo dokonce citrusovou kůrou.
Kulaté nebo trojúhelníkové koláčky?
Naše koláčky jsme připravili ve tvaru trojúhelníku, ale klidně je můžete udělat i kulaté. Můžete použít vykrajovátka na sušenky nebo vytvarovat kuličky a ty pak zploštit.