Všichni mluví o artyčoku v dietách... ale funguje to opravdu?
Ať už na podzim nebo na jaře, artyčoky jsou vždy hlavními hrdiny italských stolů. Podzimní odrůdy se objevují již v říjnu, zatímco jarní odrůdy, jako je například slavný artyčok. artyčok Romanesco nebo artyčok Spinoso Sardonás provázejí až do konce května. Všestranné artyčoky s nezaměnitelnou chutí jsou pilířem středomořské kuchyně a dokážou svou osobitostí obohatit každý pokrm. Není náhodou, že jsou protagonisty mnoha tradičních receptů, od chutných prvních chodů, jako jsou rafinované artyčokové lasagne, až po klasické zapečené artyčoky, ideální jako příloha nebo hlavní chod.
Artyčoky však nejsou jen chutné: postupem času si získaly také pověst spojence pasu. Je pravda, že vám pomůže zhubnout? Pojďme to společně zjistit mezi prospěšnými vlastnostmi a nutričními zajímavostmi.
Proč je artyčok sytý?
První velkou výhodou artyčoku je jeho nízký obsah kalorií (asi 47 kcal na 100 gramů) v kombinaci s vysokým obsahem vlákniny, která je velmi užitečná pro podporu sytosti a regulaci střev. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukrů a udržuje glykemické špičky na uzdě, čímž zabraňuje náhlým návalům hladu. Jak uvádí Viversano.netartyčoky "jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá čistit střeva a usnadňuje střevní tranzit"
Cynarin: spojenec těla
Dalším důvodem, proč je artyčok tak oblíbený v dietách, je jeho cynarin, hořká látka, která stimuluje tvorbu žluči a napomáhá trávení tuků. Tato účinná látka je obzvláště užitečná pro játra, která hrají klíčovou roli v metabolismu a likvidaci toxinů.
Podle MyLab Nutrition, je artyčok cenným přírodním prostředkem pro dobrou kondici jater, a to díky svému antioxidačnímu a ochrannému působení na jaterní buňky. Z tohoto důvodu je často doporučován jako podpůrný prostředek při depurativních dietách a v období únavy trávicího traktu.Artyčoky stimulují diurézu
Artyčok má také močopudné účinky, které pomáhají proti zadržování vody a snižují nadýmání břicha. Tento účinek je způsoben obsahem draslíku a hořkých látek, které podporují přirozenou diurézu, což je ideální pro ty, kteří se chtějí přirozeně "vyprázdnit". Jako DottorSalute.infoartyčoky "stimulují diurézu a pomáhají vyprazdňovat břicho".
Syrové nebo vařené? Jak jíst artyčoky, abyste skutečně zhubli?
Pro dosažení nejlepších dietních účinků by se artyčoky měly jíst vařené , dušené nebo syrové v salátech s kapkou extra panenského olivového oleje a citronem. Vyhněte se smažení nebo úpravám bohatým na tuk, které ruší jejich prospěšné vlastnosti. Výborné jsou také nálevy z listů artyčoku, které mají přirozený detoxikační účinek.
Závěrem: pomáhají artyčoky při hubnutí?
Vzhledem k jejich výživovým vlastnostem (nízký příjem kalorií, vysoký obsah vlákniny, detoxikační účinek a diuretické účinky).) lze říci, že artyčoky mohou být cenným spojencem při hubnutí. Nejedná se však o žádnou zázračnou potravinu: pro dosažení skutečných a trvalých výsledků je nezbytné začlenit je do zdravého životního stylu, včetně vyvážené stravy, pravidelné fyzické aktivity a dobré hydratace.
Artyčoky jsou díky své sytící a depurační síle ideální pro ty, kteří chtějí hubnout postupně, přirozeně a bez obětování chuti. Každé tělo je však jiné a má specifické potřeby: proto je vždy vhodné spolehnout se na podporu dietologa nebo odborníka na výživu, který vám bude schopen poskytnout bezpečné a individuální rady a sestavit jídelníček odpovídající vašim potřebám.
Komentáře
Daniele
