Gravitační dort

Složení

• 2 piškoty
• 400 g M&M's
• 2 balíčky sušenek Fingers
• 70 g čokolády na lepení

Ganache :

• 200 g čokolády
• 20 cl plnotučné smetany

Materiály

• 1 brčko
• 1 list papírové utěrky
• 1 dřevěná špejle

Příprava

• Připravte základní koláče, upečte je a nechte vychladnout.
• Připravte ganache: smetanu přiveďte k varu a nalijte na kousky čokolády. Promíchejte do hladka. Chlaďte, dokud nebude připravena k použití (ne příliš dlouho, jinak by mohla ztuhnout).
  
• Brčko potřete rozpuštěnou čokoládou a naaranžujte M&M's na vrch.
• Pokračujte v lepení M&M's, abyste dodali těstu hustotu, a nejprve je namočte do čokolády, aby se přilepily. Nechte 5 minut ztuhnout a před použitím zchlaďte.
  
• Na první dort rozetřete ganache. Poté položte druhý dort na první dort dnem vzhůru.
• Zbývající ganache rozetřete na horní část a boky dortu, které by měly být zcela pokryty. Povrch dobře uhlaďte.
  
• Sušenky Finger přilepte po celém obvodu dortu, přičemž ponechte prostor asi pro 2 klíny.
• Na okraj prázdného dortu přilepte M&M's pomocí ganache jako lepidla.
  
• Totéž proveďte i na horní straně dortu a vytvořte plátek přímo uprostřed. Dřevěnou špejli zapíchněte do dortu pod úhlem.
• Pak brčko pokryté M&M's napíchněte na špejli.
  
• Pomocí rozpuštěné čokolády přilepte M&M's na roh brčka a dortu, na servírovací talíř a po celé délce dortu, abyste dosáhli realistického efektu.
• Vezměte prázdný balíček bonbónů M&M's a položte na něj papírovou utěrku, aby působil nadýchaně. Poté jej položte na brčko, aby byla iluze dokončena.
  
• A nyní je váš gravitační dort připraven!

Pozorování

M&M's: my dáváme přednost těm malým, které jsou lehčí, ale můžete použít i ty velké.

Lepení M&M's V našem receptu lepíme M&M's na brčko před jeho zapíchnutím do dortu (kroky 3 a 4), tj. vodorovně. Můžete je však přilepit i po vložení brčka, tj. vertikálně, ale může to trvat déle, protože před přidáním dalších sladkostí budete muset počkat, až čokoláda ztuhne.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře