Krémové cibulové těstoviny: chutný a super levný první chod!
Vegetariánský první chod, ve kterém vynikne sladkost a všestrannost cibule. Těstoviny s cibulovým krémem jsou velmi levné a rychlé na přípravu, a proto je dobré mít je vždy po ruce: zachrání vám život, když se u vás doma náhle obje ví přátelé nebo příbuzní. Podávejte je k obědu nebo k rychlé večeři, ohromí vás svou jemnou a obklopující chutí !
Složení
Materiály
- Prkénko na krájení
- nůž
- sklo
- pánev na smažení
- pánev
- mixér
Příprava
Nakrájejte cibuli a česnek na velmi tenké plátky.
Na pánev nalijte trochu oleje a kousek másla. Pak přidejte cibuli a česnek a několik minut smažte.
Podlijte bílým vínem a počkejte, až se alkohol odpaří. Poté přidejte 1 velkou sklenici vody a za častého míchání vařte 10 minut (na středním ohni).
Mezitím uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody.
Když je cibule uvařená, vyšlehejte ji do krémové konzistence. Pak ji vlijte zpět do pánve a přidejte čerstvou smetanu a pepř.
Pokračujte ve vaření, dokud smetana nezhoustne, pak přidejte nadrobno nasekanou petrželku a promíchejte.
Těstoviny al dente scedíme, přelijeme je do pánve s cibulovou omáčkou a rychle promícháme.
Podávejte a posypte černým pepřem (pokud chcete). Krémové těstoviny s cibulí jsou hotové!
Pozorování
Mohu krémové cibulové těstoviny skladovat?
Ano. Dejte je do vzduchotěsné nádoby do lednice (maximálně na 1 den) a před konzumací je rozmačkejte na pánvi s trochou vody, aby byly opět krémové.
Jaký formát těstovin je třeba pro cibulový krém použít?
My jsme použili linguine, ale můžete zvolit i krátké tvary těstovin, jako jsou mezzi rigatoni, pennoni, fusilli nebo paccheri.
Jakou cibuli použít na cibulový krém?
Doporučujeme použít bílou cibuli nebo zlatou cibuli.
Mohu si cibulový krém připravit předem?
Samozřejmě. Ve vzduchotěsné nádobě ho můžete skladovat v lednici až 3 dny.
Co mohu přidat do těstovin s cibulovým krémem?
Můžete přidat guanciale nebo slaninu. Osmahněte je zvlášť a přidejte je před promícháním těstovin se smetanou.