Těstoviny s olivovou omáčkou: levné, chutné a snadné na přípravu!
Máte chuť na jednoduchý a chutný pokrm z těstovin, po kterém se hned budete cítit jako doma? Těstoviny s olivovou omáčkou jsou ideální odpovědí! Pravá klasika italské kuchyně, velmi snadná na přípravu a plná chuti, ideální pro lehký oběd nebo rychlou, ale sytou večeři. Nakrájená rajčatová dřeň, černé olivy a cibule se spojují ve středomořské omáčce, která povzbudí vaše chuťové buňky od prvního ochutnání. A to nejlepší? Tento recept je zcela veganský a super levný! Neztrácejte čas, dejte se do práce hned teď a připravte tuto dobrotu pro sebe i své blízké.
Složení
Materiály
- Pan
- Pánev na smažení
- Nůž
- Prkénko na krájení
Příprava
Nejprve nakrájejte černé olivy na kolečka.
Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte olivy a několik minut smažte.
Přidejte nakrájenou rajčatovou dřeň, špetku soli a vařte asi 15 minut pod pokličkou. Občas promíchejte. (V případě potřeby přidejte k těstovinám trochu vody na vaření).
Mezitím uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody.
Když jsou těstoviny uvařené al dente, slijte je a přendejte do pánve s olivovou omáčkou.
Těstoviny rychle promíchejte, dokud se olivová omáčka dobře nespojí.
Fusilli s olivovou omáčkou jsou hotové. Pokud chcete, můžete před podáváním přidat kapku syrového olivového oleje.
Pozorování
Mohu skladovat těstoviny s olivovou omáčkou?
Ano, těstoviny s olivovou omáčkou můžete skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Bez problémů je můžete skladovat několik dní.
Jaké těstoviny se mají používat k olivové omáčce?
Doporučujeme použít krátké těstoviny, jako jsou fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche nebo caserecce.
Z jakých oliv se omáčka připravuje?
Doporučujeme použít kvalitní černé olivy bez pecek.
Mohu rajčatovou dřeň nahradit rajčatovým protlakem?
Místo dužiny můžete použít rajčatový protlak, nicméně rajčatová dužina dodá omáčce rustikálnější strukturu a obohatí pokrm o kousky rajčat.
Mohu do těstovin s olivovou omáčkou přidat strouhaný parmazán?
Ano, do pokrmu můžete přidat strouhaný parmazán, v takovém případě však recept již nebude veganský.
Kolik cibule mám použít do olivové omáčky?
Množství cibule se může lišit podle osobní chuti. Jako ideální množství pro tento recept doporučujeme použít přibližně polovinu malé cibule nakrájené nadrobno.
Mohu si olivovou omáčku připravit předem?
Olivovou omáčku si můžete připravit předem a několik dní ji uchovávat v chladničce. Můžete ji také zmrazit pro delší skladování.
