Vařené kaštany, recept a doba vaření
Zde je další způsob přípravy kaštanů, a to vařené. Tento způsob vaření vám umožní získat velmi měkké kaštany, které se velmi snadno loupou. Nezapomeňte je před ponořením do vroucí vody na několik hodin namočit a ochutit podle své chuti. Po uvaření se také skvěle hodí k přípravě sladkých pokrmů, krémů nebo moučníků. Vyzkoušejte recept na vařené kaštany, pak už je nebudete chtít připravovat jinak. Postupujte krok za krokem a dejte nám vědět v komentářích, jak se vám to povedlo.
Složení
Materiály
- vroubkovaný nůž
- miska
- hrnec
Příprava
- Nejprve je třeba kaštany umýt a vydlabat. Poté proveďte vodorovný a svislý řez na vypouklé části kaštanu, abyste vytvořili písmeno +.
- Kaštany namočte na 2 hodiny do studené vody.
- Dejte vařit velké množství vody a mírně ji osolte. Okořeňte ji a ponořte do ní kaštany.
- Nechte ji vařit 40-45 minut.
- Kaštany slijte a před loupáním je nechte vychladnout.
- Vařené kaštany jsou hotové!
Pozorování
Mohu vařené kaštany skladovat?
Doporučujeme kaštany spotřebovat ihned, když jsou ještě horké. Pokud jste je ještě neuvařili, můžete je místo toho dlouhodobě skladovat.
Jak vařené kaštany dochutit?
Do vody na vaření kaštanů můžete přidat vlastní dochucovadla, která zůstanou v hrnci po celou dobu vaření. Použít můžete samozřejmě bobkový list, ale také skořici, hřebíček a badyán.
Proč kaštany namáčet?
Usnadníte si tak jejich loupání.
Proč kaštany před vařením krájet?
Tento krok zabrání tomu, aby kaštany při vaření explodovaly.
Jak nakrájet kaštany?
Kaštan pevně držte dvěma prsty a pomocí zubatého nože proveďte na hřbetě dva řezy, jeden vodorovný a jeden svislý (můžete také provést pouze jeden vodorovný řez).
Kolik kaštanů vaříte na osobu?
Na jednu porci připadá 5-6 kaštanů na osobu.
Jak poznáte, že jsou kaštany dobré?
Především musí být jejich slupka neporušená a nepoškozená. Další metodou je vyřazení těch, které při namáčení plavou. Pokud plavou, znamená to, že je v nich přítomen vzduch.
Co mohu z vařených kaštanů připravit?
Z mouky můžete připravit jakoukoli sladkost. Můžete také připravit kaštanový krém, který se používá do polotovarů. Můžete je také nakrájet na malé kousky a ozdobit jimi dezerty.
