Koblihy na červeném víně: babiččin recept, který by měl znát každý!
Zbylo vám otevřené červené víno a nevíte, co s ním? Místo toho, abyste ho nechali přijít nazmar, existuje několik chutných způsobů, jak ho v kuchyni co nejlépe využít. Pokud ho máte dostatek, můžete si připravit bohatý a chutný první chod, například Spaghetti al fuoco di bacco, nebo pro rafinovanější pokrm vyzkoušejte náš boeuf bourguignon: klasiku francouzské kuchyně. Pokud však dáváte přednost něčemu jednoduchému a rychlému, ideální volbou jsou koblihy k vínu. Z několika snadno dostupných surovin, jako je mouka, cukr, olivový olej a samozřejmě červené víno, můžete vytvořit voňavé a chuťově výrazné koblihy. Tyto tradiční sladkosti, které mají své kořeny v domácí kuchyni, jsou ideální pro ty, kteří hledají rychlý recept, aniž by se vzdali chuti. Skvělý způsob, jak neplýtvat surovinami a proměnit je v lahodnou pochoutku, která si získá každého.
Složení
Materiály
- Mísa
- Ploché lože
- Pečicí plech
- Pečicí papír
- Lžíce
- Plochý talíř
Příprava
V míse smíchejte olivový olej, víno a cukr a dobře promíchejte.
Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a zpočátku míchejte lžící.
Když těsto začne nabývat konzistence, prohněťte ho rukama.
Poté těsto přeneste na prkénko a pokračujte v hnětení, dokud nevznikne homogenní těsto.
Předehřejte troubu na 170 °C. Vezměte část těsta a vytvarujte z něj kordón.
Oba konce spojte do tvaru koblihy a v místě spojení mírně přitlačte, aby se během pečení neotevřely.
Vinné koblihy namočte do moučkového cukru.
Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 20 minut.
Vinné koblihy jsou připraveny k ochutnání!
Pozorování
Jak mohu skladovat vinné koblihy?
Vinné koblihy vydrží ve vzduchotěsné nádobě 3-4 dny.
Mohu k přípravě koblih použít jiný druh vína?
Ano, můžete použít i bílé víno.
Mohu místo olivového oleje použít jiný druh oleje?
Ano, můžete použít i jiný druh rostlinného oleje, ale olivový olej dodává koblihám jedinečnou a tradiční chuť.
Jsou vinné koblihy vhodné pro osoby s veganskou stravou?
Ano, tento recept lze snadno přizpůsobit veganské stravě, protože neobsahuje žádné přísady živočišného původu. Je však důležité zajistit, abyste použili veganské víno.
Mohu cukr nahradit jiným sladidlem?
Cukr můžete nahradit přírodními sladidly, jako je med nebo sirup z agáve, ale může to mírně změnit konzistenci a chuť.
Kolik vinných koblih z těchto dávek připravím?
Záleží na velikosti. Pokud uděláte koblihy stejné velikosti jako ty naše, získáte asi 16 kusů.
Mohu si těsto na vinné koblihy připravit předem?
Ano, těsto lze připravit předem a před pečením ho uložit do lednice (zabalené do potravinové fólie) na dobu až 24 hodin.
