Je na seznamu i váš oblíbený dezert? Zde je pořadí na světové špičce TasteAtlasu

Na stupních vítězů v kategorii dezertů se na prvním místě umístilo Portugalsko.

Portugalsko letos dobylo světové chutě. Na prvním místě se umístil Pastel de Belém, původem z Lisabonu. Tyto koláčky z listového těsta plněné jemným krémem si získaly srdce místních obyvatel i turistů a staly se symbolem portugalského cukrářství. Na druhém místě se umístil portorický Tembleque, kokosový pudink, který se díky své krémové konzistenci a tropické chuti stal celosvětově oblíbeným.Třetí místo patří turecké zmrzlině Dondurma, která je díky přísadám, jako je orchidejová mouka, známá svou pružností a schopností držet pevnou konzistenci, aniž by se roztekla. Díky své jedinečné struktuře a chuti je nezaměnitelná a vysoce ceněná.

Klasika, která nikdy nevyjde z módy

Jsou sladkosti, které si bez ohledu na to, kolik let uplyne, stále získávají srdce ve všech koutech světa. Jsou to neomylné klasiky, které není třeba představovat a které se znovu a znovu objevují v žebříčku TasteAtlas jako ty, které mají vždy místo u stolu. Jednou z nich je samozřejmě italské tiramisu. Tento ikonický dezert s jemnou rovnováhou mezi hořkostí kávy a jemností mascarpone si stále zaslouží své místo mezi celosvětově oblíbenými. Každá lžička je jako expresní výlet do tlumeně osvětlené trattorie provoněné espressem.

Z Francie přicházejí palačinky s dokonalým těstem, které stále dokazují, že dobře provedená jednoduchost může být čistým potěšením. Tyto křehké pláty, blízcí příbuzní našeho filé, lze plnit tisíci a jednou náplní, všechny stejně lákavé: cukrem, kakaovým krémem, dulce de leche, džemy... každý má svou oblíbenou.

A pokud mluvíme o vrstvách, turecká baklava je stále ódou na trpělivost a promyšlený nadbytek. Tenké vrstvy těsta filo, štědré porce sušeného ovoce a ořechů a sirupová lázeň, která to vše prodchne opojnou sladkostí. Ano, je to hutné a lepkavé. Ale je to jeden z těch požitků, na které se jen tak nezapomíná.

Tato klasika nejenže obstojí ve zkoušce času, ale dokáže z ní vytěžit maximum. Mění podobu, přizpůsobují se novým chutím, cestují ze země do země... a stále si zachovávají svou podstatu. Vždy se pro ně najde místo, ať už v mezinárodním žebříčku, na jídelním lístku restaurace nebo ve vzpomínkách těch, kteří si na nich kdysi pochutnali.

Španělsko, země sladkostí... a na seznamu?

Přestože se letos Španělsku nepodařilo proniknout do první desítky, naše cukrovinky jsou i nadále uznávány a oceňovány po celém světě. Turrón de Jijona se směsí mandlí a medu a Crema Catalana s charakteristickou karamelizovanou cukrovou polevou se v žebříčku udržely a připomínají, že španělská sladká tradice má co nabídnout.

Mimo seznam: hodnota tradičních dezertů

Tento žebříček nejenže povzbuzuje chuť k jídlu, ale také nás vybízí k zamyšlení nad kulturní hodnotou cukrovinek. Za každým dezertem se skrývají příběhy, místní suroviny, zděděné recepty a způsob chápání kuchyně, který přesahuje samotný pokrm. Kdo by ve Španělsku neměl vzpomínku na babičku, která šlehala bílky na piškot, nebo na svačinu s rýžovým nákypem sypaným skořicí?

Naše sladkosti se možná nedostanou do první desítky, ale jsou součástí naší identity. A to je možná to, co je opravdu důležité.

A co vy, který je váš oblíbený?

Víme, že žebříčky mohou být kontroverzní a že každý má svůj vlastní oblíbený dezert. Chybí vám v tomto seznamu nějaký dezert? Jaký dezert si podle vás zaslouží být na Olympu sladkostí? Řekněte nám o něm a pojďme se společně podělit o naše mlsné jazýčky

! >> Celý seznam 100 nejlepších dezertů světa (aktualizovaný v březnu 2025) si můžete prohlédnout zde: TasteAtlas - 100 nejlépe hodnocených dezertů na světě.