Mango sticky rice, super uklidňující thajský dezert

PředchozíDalší

Dezert

4 porce

Easy

2 h 50 m

Poslat tento recept příteli Vytisknout tuto stránku Položit otázku autorovi Zveřejněte svou fotografii tohoto receptu

Vydejte se do Thajska za explozí sladkostí a exotických chutí! Dopřejte si proslulou mangovou lepkavou rýži. Nechte se omámit krémovou barvou lepkavé rýže namočené v kokosovém mléce, zářivě žlutou barvou šťavnatého manga a krémově bílou barvou sladké omáčky. Křupavý nádech dodají sezamová semínka nebo kokosové hoblinky. Jednoduchý, okouzlující dezert, který vás jediným soustem přenese do tropů!

Složení

Vaření rýže:

• Složení: 220 g thajské lepkavé rýže
• 260 ml vody

Kokosová omáčka:

• 250 g kokosového krému
• 90 g cukru

Poleva:

• 1 mango
• 2 lžičky sezamových semínek

Materiály

• 1 hrnec s pokličkou
• 1 pánev na smažení
• 4 misky
• 1 nůž
• 1 prkénko na krájení
• 1 špachtle/palička na vlasy/rýžová lžíce

Příprava

• Čištění rýže:
  Před použitím rýži namočte alespoň na 1 hodinu do studené vody. Poté rýži propláchněte, dokud voda nezprůsvitní.
• Vaření rýže:
  Rýži vařte přikrytou studenou vodou 15 minut na mírném ohni.
  
• Vypněte oheň a zakryté nechte 10 minut odpočívat.
• Kokosové coulis:
  Kokosové mléko nalijte do hrnce. Přidejte cukr.
  
• Vše smíchejte a přiveďte k varu. Nechte vařit další 2 minuty a míchejte, aby směs zhoustla.
• Do rýže nalijte asi 3/4 coulis a promíchejte ji rýžovou lžící.
  
• Směs nalijte do misek a nechte ji 1 hodinu chladit.
• Mango nakrájejte na plátky.
  Plátky položte na misku.
  
• Poté přidejte kokosovou omáčku a sezamová semínka.
• A nyní je připraven! Užijte si to!
  

Pozorování

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept