Sendvič s bramborovými vaflemi a raclette, dokonalé komfortní jídlo

Složení

Pro 4 vafle :

• 280 g brambor
• 75 g dvojité smetany
• 1 vejce
• 50 g mouky
• 15 g másla
• sůl
• pepř
• 1 lžíce nasekané pažitky

Poleva :

• 4 plátky sýra raclette
• 2 plátky koppy (nebo pancetty)

Materiály

• 1 vaflovač
• 1 sekáček / mixér

Příprava

• Oloupané brambory nakrájené na malé kousky rozmixujte.
• Smíchejte smetanu, vejce, sůl, pepř a nasekanou pažitku. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
  
• Do těsta přidejte bramborovou kaši a dobře promíchejte. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
• Vaflovač předehřejte a vymažte tukem. Nalijte do něj těsto na vafle. Vaflovač vaříme 8 minut.
  
• Vafle jsou připraveny! Stačí je jen naplnit.
• Pokud chcete, aby byl sýr pěkně tekutý, přidejte plátky raclette na vafle ve vaflovači a počkejte, až se rozpustí.
  
• Vafle můžete naplnit i horké: na jednu vafli položte plátek sýra raclette, přidejte plátek coppy, pak plátek sýra raclette a sendvič uzavřete druhou vaflí.