Spirulinové těstoviny s krevetami a citronem: první chod bohatý na živiny a s jedinečnou chutí
Těstoviny se spirulinou jsou inovativní a výživnou alternativou tradičních vaječných těstovin, které získávají stále více prostoru v kuchyních těch, kteří hledají zdravé a chutné pokrmy. Spirulina, modrozelená řasa s výjimečnými vlastnostmi, je bohatá na bílkoviny, vitaminy a minerály a pro své četné zdraví prospěšné účinky je považována za superpotravinu. Díky obsahu antioxidantů a protizánětlivým vlastnostem je spirulina stále oblíbenější u těch, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o funkční složky, aniž by se vzdali chuti. V tomto receptu jsme těstoviny se spirulinou zkombinovali s krevetami a jemným dotekem citronu, čímž vznikl svěží a chutný pokrm, který se hodí pro každou příležitost. Postupujte krok za krokem a připravte si rafinovaný, zdravý a vizuálně atraktivní těstovinový pokrm.
Složení
Materiály
- Pánev na smažení
- Nůž
- Prkénko na krájení
- Pánev
- Odšťavňovač citrusů
- Struhadlo
Příprava
Krevety očistěte a zbavte je nohou, krunýře a střev. Poté je nakrájejte na kousky a některé nechte vcelku.
Na pánvi na oleji a másle osmahněte česnek, přidejte krevety a za častého míchání je několik minut blanšírujte.
Zvyšte plamen a asi 1 minutu za častého míchání podlévejte bílým vínem.
Snižte plamen a přidejte citronovou šťávu a černý pepř. Vařte ještě asi 2 minuty a poté oheň vypněte. Česnek vyjměte z pánve.
Nudle se spirulinou uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.
Spirulinové nudle slijte al dente a přendejte je do pánve s krevetami a citronovou omáčkou (vodu z vaření si nechte stranou).
V pánvi s omáčkou orestujte těstoviny a v případě potřeby přidejte vodu na vaření.
Spirulinové těstoviny s krevetami a citronem jsou hotové. V případě potřeby podávejte s nastrouhanou citronovou kůrou!
Pozorování
Mohu skladovat spirulinové nudle s krevetami a citronem?
Pro zachování čerstvosti a typické barvy doporučujeme spotřebovat ihned. Můžete je však konzumovat v lednici maximálně 24 hodin ve vzduchotěsné nádobě.
Jaký druh těstovin mohu použít, pokud nemohu sehnat spirulinové těstoviny?
Pokud nemůžete sehnat těstoviny se spirulinou, můžete použít jakýkoli typ těstovin, například špagety, linguine nebo vaječné nudle, a přizpůsobit tak recept své chuti.
Mohu místo čerstvých krevet použít mražené?
Ano, můžete použít mražené krevety, ale nezapomeňte je před vařením dobře rozmrazit a odstranit přebytečnou vlhkost.
Mohu bílé víno nahradit jinou ingrediencí?
Pokud se bílému vínu z náboženských důvodů nebo kvůli bezalkoholové dietě raději vyhýbáte, můžete ho jednoduše vynechat. V takovém případě budou těstoviny o něco sušší, proto doporučujeme ponechat si část vody z vaření, abyste je mohli po scezení vyklopit na pánev a zachovat tak správnou krémovitost.
Jaké jsou hlavní výhody těstovin se spirulinou?
Spirulina je bohatá na bílkoviny, železo, vápník, vitaminy skupiny B a antioxidanty, které pomáhají zlepšovat energii, trávení a kardiovaskulární pohodu.
Kde lze spirulinové těstoviny koupit?
Najdete ji v obchodech s biopotravinami, v dobře zásobených supermarketech a na internetu.
