Opravdu víte, jak správně odsolit tresku? Jedná se o klíčový krok, který zajistí, že tato ryba bude tak akorát a nezničí vaše recepty. Prozradíme vám, jak dlouho je to potřeba, v jakém typu vody a jakých nejčastějších chyb se vyvarovat. Pokud jste někdy měli tresku slanou nebo bez chuti, je tento článek určen právě vám.
Co se děje s mozkem, když jíme čokoládu? Zjistěte, jak tato potravina podle vědeckých poznatků ovlivňuje náladu, paměť a touhu. Sladká pochoutka i pro mysl!
Pokud jste vyzkoušeli zelenou šťávu, ranní injekci nebo čaj na trávení a stále máte pocit, že vaše střeva nefungují správně, možná jste přehlédli účinnou - a neuvěřitelně levnou - složku, která by mohla vše změnit: ovesné otruby. Ano, je to tak. Není to hezké, nejde to virálně na TikTok, ale je to jedna z nejúčinnějších potravin pro čištění střev přirozeným, bezpečným a dlouhodobým způsobem. A co je na tom nejlepší?
Pastéis de bacalhau, typické pro Portugalsko a velmi oblíbené o Velikonocích, jsou směsí odsolené tresky, brambor a několika dalších ingrediencí. Tyto lívance jsou na povrchu zlatavé a uvnitř krémové a mají čistě domácí chuť. Sníte je dřív, než se nadějete... a když se podíváte, už žádné nezbyly.
Při přípravě artyčoků v kuchyni se často stává, že značnou část vnějších listů a stonků vyhodíme a považujeme je za nepoužitelné. Tyto "zbytky" však skrývají překvapivé prospěšné vlastnosti a lze je chytře znovu využít, čímž se sníží množství potravinového odpadu. Skvělým příkladem je nálev z artyčokových listů, zdravý a snadný nápoj...
Špenát měl dlouhá léta pověst nudného pokrmu, téměř dětského trestu. Stačilo však, aby ho maminka nebo babička pečlivě připravila, dobře promíchala a přidala to správné množství soli, a vše se změnilo. Mají onen skromný a poctivý charakter, kterého si na tradiční kuchyni tolik ceníme. Zelenina, které se podařilo zůstat v našich kuchyních, aniž by dělala rozruch,...
Jahodové koláče znamenají příchod jara do pekáren a kuchyní. V tomto článku přinášíme recepty krok za krokem na nejznámější verze: od klasických koláčů po fraisier nebo charlotte. Nápady, jak si vychutnat nejslavnější sezónní ovoce ve světě cukrovinek.
Nadměrná konzumace cukru je přímo spojena s řadou zdravotních problémů, jako je obezita, cukrovka 2. typu, kardiovaskulární onemocnění a zubní kaz. V posledních letech se zintenzivnilo hledání zdravějších alternativ rafinovaného cukru - a jako jedna z nejzajímavějších přírodních náhražek se objevily datle. Toto sladké a výživné ovoce nejenže osladí recepty...
Tento nápoj s prastarým původem je často prezentován jako přírodní elixír na probuzení libida a zlepšení celkové pohody. Tento tajemný čaj, který se po staletí používá ve Střední a Jižní Americe, zaujme svými potenciálními účinky na snížení stresu, zlepšení krevního oběhu a hormonální rovnováhy. Co o něm ale skutečně říká věda?...
Každý 27. březen je Mezinárodním dnem sýrů a my si myslíme, že je to ideální záminka k tomu, abychom vzdali hold jedné z potravin s nejdelší staletou historií. Každá země má svou vlastní specialitu, svůj vlastní tradiční recept a svůj vlastní jedinečný způsob, jak si ho vychutnat. Od léta zrajících sýrů až po ty nejčerstvější a nejkrémovější - tato potravina je součástí světové historie.....
Pokud vám v ledničce nikdy nechybí dobrý sýr, pokud vás dobře zásobené prkénko vzrušuje víc než letenka na Maledivy nebo pokud jste se někdy vášnivě hádali o to, zda má být sýr na toastu před nebo po marmeládě, pak je velká pravděpodobnost, že jste turofil. Co to je? Nebojte se, není to nemoc ani tajná sekta gurmánů .....
Na jahodách je něco neodolatelného. Jejich zářivě červená barva, sladká vůně a svěží chuť z nich dělají jedno z nejoblíbenějších jarních ovoce. Od tradičního koláče s jahodami a smetanou přes rafinovaný francouzský fraisier až po klasický jahodovo-banánový mléčný koktejl je toto ovoce hvězdou nesčetných receptů, od nejnáročnějších moučníků až po ty nej...
V posledních letech se kefír stal hvězdou chladicích pultů a blogů o zdraví. Zjistili jsme, co všechno je třeba vědět o tomto kvašeném nápoji, který slibuje překvapivé výhody!
Možná jste v poslední době několikrát slyšeli termín biodynamické víno. Tento termín, který byl původně vyhrazen jen pro úzkou skupinu vinařských nadšenců, si ve světě vína a mezi spotřebiteli, kteří se zajímají o udržitelnost a kvalitu, získává stále větší pozornost. Co přesně ale biodynamická vína jsou a proč se stávají tak populárními?
Káva s mlékem, černá, černá káva, dlouhá káva, ledová káva, espresso... Existuje mnoho způsobů, jak si objednat kávu v baru v závislosti na našich chutích. Vlastně jako člověk, který ji potřebuje hned, jak vstane, jsem znal víceméně všechny. Dokonce jsem věděl, jak si objednat kávu v Malaze, kde se to komplikuje až devíti různými způsoby v závislosti na množství kávy podávané ve sklenici. Zvládal také...
Fritéza Airfryer se stala nezbytnou součástí moderní kuchyně a nabízí rychlé a zdravější vaření. Ne všechny potraviny jsou však s tímto spotřebičem kompatibilní. U některých hrozí, že ztratí svou strukturu a chuť, nebo se dokonce poškodí. Abyste se vyhnuli chybám, Laurianne Chignardová, dietoložka a odbornice na výživu, vysvětluje, kterým potravinám byste se měli vyhnout a...
V asijské či vegetariánské kuchyni nebo jako součást vyvážené stravy je sója nezbytnou složkou. Je ceněna jak pro svou výživovou hodnotu, tak pro svou přizpůsobivost mnoha receptům. Proč je ale sója tak oblíbená a jak ji můžete zařadit do svých každodenních pokrmů? Zjistíme, jaké jsou výhody sóji, jak ji připravit a jak se s ní...
V některých oblastech světa, například na Kavkaze a v Bulharsku, se obyvatelstvo může pochlubit mimořádnou dlouhověkostí. Jedním z faktorů, kterým se tato vitalita přisuzuje, je pravidelná konzumace jogurtu bohatého na mléčné enzymy. Tato potravina je nejen nedílnou součástí jejich každodenního jídelníčku, ale je také oslavována pro své nesčetné blahodárné účinky.
Díky své všestrannosti a vysokému obsahu vody nabízí salát řadu zdraví prospěšných látek, například podporuje trávení a imunitní systém. Je však také důležité vzít v úvahu možné kontraindikace. V tomto článku se budeme zabývat jeho pozitivními účinky a opatřeními, která je třeba dodržovat při jeho každodenní konzumaci.
Bílé pruhy na kuřecích prsou, tzv. white striping, jsou stále častějším jevem, který vyvolává obavy spotřebitelů i potravinářských odborníků. Co však skutečně znamenají? Pojďme společně zjistit, zda představují riziko pro vaši stravu.
Přestože nadměrná konzumace cukru souvisí se záněty a cukrovkou 2. typu, jeho souvislost s rakovinou zůstává složitá. Vysvětlíme vám, jakou roli hraje cukr při vzniku rakoviny, jaké mechanismy se na něm podílejí a jaké jsou strategie pro snížení spotřeby cukru ;)
Po konzumaci chřestu si mnozí všimnou změny zápachu moči. Tento podivný jev vyvolává otázky již po několik generací. Pojďme společně odhalit vědecké příčiny tohoto nečekaného efektu.
Sběratelé karet Pokémon jsou zvyklí, že vzácné předměty dosahují impozantních cen. Tentokrát však pozornost trhu upoutal zcela jiný předmět: obyčejný Cheetos ve tvaru ohniváka, přezdívaný "Cheetozard", směs Cheetos a Charizarda. Byl dán do dražby a prodán za částku přesahující 87 000 eur...
Petržel (Petroselinum crispum) je aromatická bylina, která se díky své výrazné chuti a mnoha zdraví prospěšným účinkům hojně používá v kuchyni. Její domácí pěstování je vynikajícím způsobem, jak si zajistit, abyste měli vždy po ruce čerstvé a kvalitní koření. V tomto článku si krok za krokem projdeme postup pěstování petržele ze semen a také to, jak sazenice přesadit již...