Ne, toto není epizoda seriálu Koh-Lanta. V pondělí 10. února 2025 Evropská unie povolila přidávání práškových larev Tenebrio molito r, známých spíše jako mouční červi, do různých potravinářských výrobků. Toto rozhodnutí představuje zlomový bod pro potravinářský průmysl, který hledá udržitelné alternativy k živočišným bílkovinám. Prozradíme vám více ;).
Donedávna pro mě rozmarýn nebyl ničím jiným než obyčejnou aromatickou bylinkou, která dodala mým pokrmům lahodný nádech. Používala jsem ho k ochucení pečeného kuřete nebo k dochucení rýže. Jednoho dne se mi však vybavila vzpomínka z dětství, okamžik, který jsem si s touto rostlinou, tak často se vyskytující v mé kuchyni, nikdy nespojovala. Vzpomněla jsem si na skleněnou nádobu, kterou měla moje babička ve své lékárně, a v ní...
V roce 2025 byli spotřebitelé svědky výrazného nárůstu cen některých potravinářských komodit. K tomuto nárůstu cen přispěly faktory jako klimatická krize, geopolitické napětí a rostoucí náklady na energie, které hluboce ovlivnily nákupní košík. Níže analyzujeme pět potravin, u nichž došlo k nejvýraznějšímu zdražení.
Během menopauzy mohou hormonální změny, zejména snížení hladiny estrogenu, způsobit příznaky, jako jsou návaly horka, výkyvy nálad, nespavost a přibývání na váze. Vyvážená strava naštěstí může pomoci regulovat hormony a tyto příznaky zmírnit. Některé potraviny vynikají specifickými živinami, které v tomto procesu pomáhají.
Inzulínová rezistence postihuje více lidí, než si myslíme, a může být předchůdcem diabetu 2. typu. Naštěstí je možné zlepšit citlivost na inzulín stravou bohatou na rostlinné bílkoviny. Tyto potraviny jsou nejen výživné, ale také dostupné a snadno zařaditelné do vyváženého jídelníčku. Které potraviny byste si však měli vybrat?
Sushi je mnohem víc než jen jídlo; je to staletá tradice, která s téměř rituální přesností vyvažuje chuť, strukturu a prezentaci. Mimo Japonsko se z něj stal gurmánský zážitek, ale věděli jste, že existují špatné způsoby, jak ho jíst? To, co se mnohým zdá jako neškodné gesto - například přimíchání wasabi do sójových bobů nebo rozkousnutí nigiri na několik kousků - je pro Japonce změnou...
U pultu s masem si můžete všimnout, že některá kuřata mají bílé maso, zatímco jiná mají sytější žlutou barvu. V čem však tento rozdíl spočívá? V tomto článku se budeme zabývat příčinami této různorodosti a poradíme vám, jak se informovaněji rozhodnout pro svůj jídelníček.
Věta "ať je vaše jídlo vaším lékem" byla připsána otci medicíny Hippokratovi a zůstává nezpochybnitelnou pravdou. V době průmyslově vyráběných potravin často zapomínáme, že přírodní ingredience v našich skříních mohou mít sílu předcházet různým zdravotním problémům a dokonce je zmírňovat. Proměnit svou spíž ve skutečnou přírodní lékárnu je více než...
Spojené státy se již několik měsíců potýkají s historickým nárůstem cen vajec. Tato každodenní součást kuchyně se stala vzácným a drahým zbožím, což některé prodejce nutí omezovat prodej. Co však stojí za touto cenovou explozí?
Každého 14. února se rozhovory točí kolem afrodiziak, která slibují zažehnout plamen vášně. Málokdo však varuje před těmi poživatinami, které oheň zdaleka nepodněcují, ale nemilosrdně uhasí. Představte si, že při přípravě romantické večeře zvolíte ingredience, které se, aniž byste to věděli, spiknou proti touze. Je čas tyto sabotéry odhalit...
Často si klademe otázku, kdy je nejlepší jíst ovoce, abychom optimalizovali jeho pozitivní účinky? Někteří tvrdí, že by se mělo jíst nalačno, jiní, že je lepší se mu vyhnout po jídle. Jaká je však pravda?
Pokud hledáte přírodní řešení, které vám pomůže lépe spát a zlepšit vaše zdraví, zlaté mléko by mohlo být vaším novým spojencem. Tento ájurvédský nápoj z kurkumy a koření je známý svými protizánětlivými, uvolňujícími a trávicími účinky. Je stále oblíbenější a doporučuje se pro zklidnění mysli před spaním a podporu klidného spánku.....
Možná jste si všimli, že vaječné žloutky mohou mít různé barvy, od světle žluté až po sytě oranžovou. Co však způsobuje tuto barevnou variabilitu? A má barva žloutku vliv na kvalitu nebo chuť vejce?
Sendvičový chléb je základem snídaní a sendvičů. Ne všechny sendvičové chleby jsou však stejné. Některé jsou plné přídatných látek, mimořádně zpracovaných přísad nebo skrytých cukrů, a proto se jim v rámci vyvážené stravy raději vyhněte. Zde jsou tři druhy sendvičového chleba, kterým se při nákupu vyhněte ;).
Nic nevyjádří lásku lépe než křehký a elegantní dort ve tvaru srdce, který osladí ty nejvýznamnější okamžiky. Tento dort s číslem, který se stal symbolem náklonnosti, kombinuje jemnost svého těsta s vrstvami sametového krému a vytváří dokonalou harmonii mezi strukturou a chutí. Ukážeme vám, jak ho připravit!
Vysoký krevní tlak je běžný stav, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. V poslední době se pozornost zaměřuje na přírodní prostředky ke zvládnutí vysokého krevního tlaku a jeden z nich se může překvapivě nacházet ve vašem košíku s ovocem.
Bobkový list je v kuchyni známý jako aromatická přísada, která dodává chuť pokrmům, jako jsou polévky, dušené maso a omáčky. Mnozí si však neuvědomují, že tento list má díky svým léčivým, aromatickým a dokonce i praktickým vlastnostem celou řadu využití i mimo kuchyni. Zde je 10 překvapivých způsobů použití bobkového listu, které mohou změnit vaši každodenní rutinu.
Osvojení správných návyků v kuchyni nejen snižuje spotřebu energie, ale také optimalizuje čas a úsilí. Díky několika úpravám a úspornějším alternativám je možné vařit zodpovědněji, aniž byste museli obětovat pohodlí. Zde je několik praktických tipů, jak každodenně kombinovat jednoduchost a efektivitu ;).
Mísa s ovocem hýřící barvami a vůněmi je jednou z těch věcí, které nám dávají pocit, že máme dobře zásobenou kuchyni připravenou na jakoukoli zdravou chuť. Ale pozor, protože to, co vypadá jako idylická představa, se může změnit v past urychleného zrání. A samozřejmě pak přichází spěch sníst ten banán, který byl včera dokonalý a dnes je téměř rozmačkaný, nebo ty jahody, které v...
Než vyhodíte cuketu s hnědou skvrnou nebo jablko s tmavou skvrnou do koše, na chvíli se zastavte. Existují určité příčiny těchto nedokonalostí a ne všechny ohrožují bezpečnost potravin. Pojďme se společně dozvědět, jak rozeznat nebezpečné znaky od neškodných a jaké postupy si osvojit, abychom omezili plýtvání potravinami.
Potraviny hrají důležitou roli ve zdraví očí a mohou pomoci předcházet problémům se zrakem nebo je zmírnit. Některé živiny mají vlastnosti, které chrání oční struktury a snižují riziko očních onemocnění. Zde jsou uvedeny některé klíčové živiny a jejich přínos pro zdraví očí:
Vápník je pro naše zdraví nezbytný, ale jeho nadbytek může mít škodlivé následky. Zatímco jeho přínos pro kosti a zuby je často vychvalován, méně se hovoří o rizicích spojených s jeho nadměrnou konzumací, zejména o hyperkalcémii. Jak můžete regulovat příjem vápníku, aniž byste museli měnit své stravovací návyky? Prozradíme vám více ;).
Je však skutečně možné snížit hladinu cholesterolu veganskou stravou? V tomto článku prozkoumáme, jak to funguje, co říkají vědecké výzkumy a proč by to mohla být prospěšná volba stravy pro ty, kteří chtějí udržet své srdce zdravé a hladinu cholesterolu pod kontrolou.
Každému cizinci, který navštíví Španělsko, okamžitě padne do oka jedna věc: doba jídla. Zatímco ve většině Evropy se večeře podává mezi 18:00 a 20:00, ve Španělsku je běžné, že večeře začíná až ve 21:00 nebo dokonce ve 22:00. To je v kontrastu s pevným časovým rozvrhem v zemích, jako je Německo nebo Velká Británie, kde v 19:00 mnoho lidí již večeří...